小每導語：現在的家庭里大部份只有一個孩子，都要為孩子的吃飯問題花多點心思，有的在吃飯前孩子還要先問問有什么菜，沒喜歡吃的甚至就不吃飯，所以為了他多吃點，想盡辦法給他做新鮮的菜，下面介紹幾個可口的菜譜，如果不喜歡吃辣的可以少放點或不放。
回鍋肉的家常做法
材料：帶皮五花肉300克，青蒜50克，姜片、蔥段各適量。
調料：A.大料2枚，香葉2片，料酒1小匙；B.豆鼓、豆瓣醬、料酒、醬油各1大匙，甜面醬半大匙，味精適量，花椒粒10粒。
回鍋肉的做法步驟：
1.五花肉洗凈，汆燙漂凈浮沫后撈出；調料B中的豆瓣醬、豆鼓均剁碎；青蒜洗凈切段。
2.鍋內注入適量水燒開，加調料大料、香葉、料酒、五花肉及蔥段、姜片煮20分鐘，撈出肉稍晾，切成大薄片。
3.油鍋燒熱，放入五花肉片炒至吐油，加入豆鼓、豆瓣醬、料酒、甜面醬、醬油、味精和花椒粒炒透，放入青蒜炒勻，小火燜熟即可。
酸辣田螺
材料：田螺肉300克，青椒段、紅椒段、泡辣椒、紫蘇葉各10克。
調料：韭菜花、鹽、味精、醋、高湯各適量。
做法步驟：
1.田螺肉洗凈，加高湯蒸至入味，取出后瀝干水分。
2.紫蘇葉洗凈，切成碎末。
3.鍋內熱油，煸香青椒段、紅椒段、泡辣椒，下田螺大火爆炒，加韭菜花、味精調味，出鍋時烹入醋、撒上紫蘇葉末即可。
當歸鴿子大補湯的家常做法
鴿子的肉質美，營養價值也高，補身體最好不過了，并且鴿子肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能。
所需材料：當歸20g鴿子1只瘦肉150g鹽適量黨參15g沙參25g蜜棗1粒姜片2片
做法步驟：
第一步：鴿子一只，瘦肉150克洗凈
第二步：然后剁成小塊
第三步：放入開水鍋中焯燙去血沫
第四步：跟著放入裝有清水的湯煲中
第五步：放入蜜棗
第六步：放入姜片
第七步：再準備一些沙參，黨參，當歸
第八步：把當歸切成小塊，放入湯煲中
第九步：黨參與沙參與折成小段放入湯煲中，然后開大火，煲開后，轉中小火煲90分鐘
第十步：看，湯色煲的很濃稠了，滿屋都飄香呢
第十一步：食用前加入適量的鹽就可以啦
溫馨小提示：
如今不太提倡喝老火湯，當然對于體質弱的人還是可以適當地多喝一些的，并且煲湯時間盡量把時間控制在2小時內比較好哦~
可樂雞翅怎么做好吃
今天小每給大家分享可樂雞翅的家常做法，可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。做法非常簡單，主料為雞翅和可樂，但味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
材料：雞翅500g 可樂400ml 蔥、姜、干紅辣椒、蒜、醬油、鹽、雞精、料酒適量
做法步驟：
第一步：將雞翅洗凈，中間用刀劃幾刀
第二步：將雞翅入沸水中焯燙一下后撈出瀝干
第三步：將雞翅入鍋中煎一下，至兩面微黃
第四步：用少許油煸香蔥姜蒜辣椒，加入雞翅
第五步：烹入料酒
第六步：加入適量醬油
第七步：加入可樂及適量的水，煮開后轉小火燉
第八步：待湯汁變為三分之一時，加入適量鹽和雞精
第九步：見湯汁收濃即可出鍋
溫馨小提示：
1.雞翅要慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而膠原蛋白等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
2.最后湯汁不要收的太干，因為可樂糖粉較高，收太干容易焦糊，口感也會變苦。
口蘑燒油菜的家常做法
材料：油菜150克，口蘑200克，蔥末、姜末各適量。
調料：香油、雞精、料酒、醬油、水淀粉各適量。
做法步驟：
1.口蘑放入開水鍋中汆燙至熟，撈出，瀝干水分；油菜切成長段。
2.油鍋燒熱，下蔥末、姜末煸出香味，下油菜段、口蘑，再煸炒片刻，烹入料酒、雞精、醬油和少量水，燒開后稍煨片刻，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即成。
溫馨小提示：
市場上的袋裝口蘑，食用前要多漂洗幾遍，以去掉有害的化學物質。
咖喱豌豆炒魔芋的家常做法
材料：豌豆100克，魔芋200克，洋蔥50克，姜、蒜各適量。
調料：咖喱粉、鹽、味精、雞湯各適量。
做法步驟：
1.豌豆洗凈，用水煮酥軟；將魔芋洗凈，切塊，入沸水中汆燙；洋蔥、姜、蒜洗凈，切成細末。
2.鍋內加油燒熱，加洋蔥末、姜末、蒜末、咖喱粉煸炒片刻，倒入豌豆、魔芋塊急火快炒，加少許雞湯、鹽、味精炒熟即可。
紅燒雞腿
不管是誰，都愛這個菜，不僅簡單易做，那個獨特的香，加點小辣椒，撒上一點芝麻，香氣撲鼻，那會是最最下飯的菜。
材料：雞腿500g 腐竹20g 油、鹽、白芝麻、白砂糖、小蔥、醬油適量
做法步驟：
第一步：向鍋內加入少量的油,待油熱,放入雞腿煎制
第二步：翻面煎至兩面金黃.
第三步：倒入生抽,將生抽煮沸,用鍋鏟翻動雞腿,使雞腿均勻的裹上生抽
第四步：向鍋內加入適量的水，
第五步：向鍋中加入泡好的腐竹結,加點白糖大火將湯汁煮沸
第六步：蓋上鍋蓋,轉小火,燜15分鐘左右,打開鍋蓋,大火收汁.裝盤 撒蔥花 白芝麻
溫馨小提示：
可以將白糖換 冰糖
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