無花果果實黃似金桔，紅似蘋果，色澤鮮艷，清香濃郁，果肉無核，軟糯蜜甜。生化分析，無花果實中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量高達20%。
它還含有蛋白質、維生素A、C、D、鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素，以及人體所需的多種氨基酸。 近年來，國內外醫學科學家曾對無花果進行了深入研究和分析，發現南美洲部分地區的居民經常食用無花果，其癌癥發病率很低。原來在無花果中，含有一種極少量的放射體，對防治癌癥有一定效用。法國科學家認為，無花果中含有一種抗癌素，能防治早期癌癥。日本醫學家已從無花果中成功地提取了一種叫“笨四醛”的抗癌物質，可以阻止癌細胞增殖，并能防治早中期癌癥。我國醫學研究人員分析發現，在無花果的枝葉、果實中，含有補骨脂素和佛手柑內脂、β-甾醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇和苯果醛等活性抗癌物質，對癌細胞有明顯抑制作用，能阻止癌細胞的蛋白質合成，導致其失去營養而壞死，對正常細胞又不會產生毒害，即使用量較大也無副作用。無花果提取物，對艾氏肉瘤和動物肝癌瘤株，具有明顯抑制作用。從未成熟果實中所得的乳汁，能抑制大鼠移植性肉瘤、小白鼠自發性乳癌，致使腫瘤壞死。對比其它水果，無花果可稱得上水果中的“抗癌明星”。
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