精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕

披薩制作過程分為三個(gè)步驟：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先準(zhǔn)備好原材料高精粉(超市可以買到)300g、食用油15g、鹽2.5g、酵母10g。好了，可以開始做面坯了。
2） 將上述材料放入盆中，用溫水和面（溫水以30?C為宜，可以手探測(cè)水溫，溫
熱即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盤）揉成面餅，用先用瀑布布包裹著保濕，然后用干布再包裹著，用盆蓋著開始醒面半個(gè)小時(shí)。
4） 把面搟成烤盤大小。放著備用。
二）放料
1） 將盤底刷一層油，放入面坯在醒面看面發(fā)起即可，后將面坯完全覆蓋烤盤。
2） 用叉子在面坯上留氣孔，防止烤的時(shí)候餅會(huì)起來。
3） 放番茄醬，一湯匙的量。注意在放醬的過程中，靠近烤盤邊的面坯外沿要留空間，不能放醬，以防在烤的時(shí)候會(huì)變焦。
4） 開始放料，記住披薩所放的總料不能超過150 g。首先在醬上均勻的放上一層馬蘇禮拉（奶酪）60 g，同樣的面坯沿邊也要留出空間。好接著在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟據(jù)個(gè)人的口味自由選擇材料。我們所選的是菠蘿、火腿腸、還有洋蔥，這三種配料也就是夏威夷披薩。注意：如果選菠蘿要是罐裝的菠蘿才行。
開始均勻的把三分之二的奶酪鋪在餅皮上，再灑上選好的配料
5） 在放入的材料上在鋪上剩下的奶酪
三）烤制
300?C烤箱烤制8-10分鐘，如果是250?C烤箱時(shí)間相應(yīng)的要延長(zhǎng)。有燒烤功能的微波爐也可以，不過效果會(huì)差一些，時(shí)間也要更長(zhǎng)一些

比薩面皮的制作
一、 基本餅皮可以制作11寸/1個(gè)、8寸/2個(gè)、5寸/5個(gè)。這時(shí)厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了
材料
干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用溫水）==165克
普通面粉300克
糖1大勺
鹽0.5小勺
軟化奶油30克

做法
1、 酵母與水、面粉、糖、鹽攪拌成面團(tuán)
2、 加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然后放在盆中蓋好發(fā)酵2時(shí)（冬天要3小時(shí)），面團(tuán)比原來達(dá)一倍就好。
3、 面板上撒上干面粉，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面分成需要的分?jǐn)?shù)，在發(fā)酵15分鐘
4、 搟成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點(diǎn)。
5、 用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時(shí)鼓起。

二、 基本比薩汁
材料
1、 洋蔥1/4個(gè)
2、 大蒜頭1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄醬2大勺
5、 水6大勺
6、 鹽1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至葉粉（比薩草）1/4大勺
9、 糖1大勺

做法
1、 把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。
2、 炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制
1、 烤箱預(yù)熱210度
2、 放在烤箱下層，烤20-25分鐘
3、 入烤箱15-20分鐘后，取出撒上乳酪絲，繼續(xù)烤5-10分鐘即可。


制作面皮需要的材料




一、 什錦海鮮比薩
材料
1、 本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、各種海鮮共300克
4、 乳酪絲160克
制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂
2、 蝦仁洗凈挑去泥腸、新鮮干貝橫切片、蟹肉、蛤蜊燙過、墨魚切成短條、蟹肉棒撕碎。任選海鮮共300克排在餅皮上。烘烤。




二、 火腿橄欖比薩

材料
1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、美式火腿片100克
4、黑橄欖、綠橄欖各8粒
5、蘑菇40克
6、青椒60克
7、乳酪絲160克

制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂。
2、火腿切成小三角形，橄欖、蘑菇切片，青椒切絲。排在餅皮上。烤制。






三、 夏威夷比薩

材料

1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、美式火腿片100克
4、菠蘿6片
5、青椒40克
6、乳酪絲160克

制作

1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂
2、火腿切成小三角形，菠蘿切小塊，青椒切絲，均勻鋪在餅皮上，烤制。





四、 原味番茄比薩

材料
1、基本餅皮1份
2、番茄4個(gè)
3、九層塔20片 九層塔是一種類似香菜的東東，臺(tái)灣菜里經(jīng)常有用到。
4、或蔥5根 是不是或者蔥的意思？
5、橄欖油4大勺+鹽1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至葉粉香料1/2小勺
6、乳酪絲160克

制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂。
2、番茄用開水燙一下去皮去子切成薄片，排在餅上
3、九層塔或蔥切碎+5的料攪拌均勻，排在番茄上。烤制





五、 水果比薩

材料

1、基本皮1份
2、基本比薩汁1份
3、菠蘿4片
4、水蜜桃2片
5、葡萄干30克
6、玉米60克
7、獼猴桃1個(gè)
8、櫻桃10顆
9、乳酪絲160克

制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂
2、菠蘿、水蜜桃切小塊，連同葡萄干、玉米一起排放在餅皮上
3、烤15分鐘后，把獼猴桃削皮切片，櫻桃去梗，排入并撒上乳酪絲。在烤5分鐘即可。




六、 什錦蔬菜比薩


材料
1、 基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、蘑菇40克
4、胡蘿卜40克
5、青椒60克
6、黑橄欖4粒
7、玉米粒100克
8、乳酪絲160克

制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂
2、香菇、胡蘿卜用水煮沸放涼，取出切片
3、把所有材料改好刀鋪在餅上，烤制




七、 辣椒牛肉丸比薩

材料
1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、牛肉糜180克+雞蛋1個(gè)+鹽1/3小勺+黑胡椒粉1/3小勺
4、紅辣椒3根+蘑菇40克+黑橄欖6粒
5、乳酪絲160克

制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂
2、把3做成40個(gè)小肉丸排在餅上
3、把4料切片，也排在餅皮上，烤制





八、 培根洋蔥比薩


材料
1、基本餅皮1份
2、番茄醬4大匙
3、黑胡椒粉適量
4、牛至葉粉適量
5、培根100克
6、洋蔥100克
7、乳酪絲160克




九、 雞絲芙蓉比薩

材料

1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、雞脯肉100克
4、蘑菇50克
5、雞蛋2各+豌豆、玉米、胡蘿卜共50克+鹽+味精+黑胡椒粉各1/4小勺
6、乳酪絲160克

制作

1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂
2、雞肉切細(xì)絲，蘑菇切片和5攪拌均勻，撒在面皮上。烤制。
參考資料：～～咦呀～～網(wǎng)上整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明！
回答者：ccloveme - 大魔法師 八級(jí) 3-8 20:52

--------------------------------------------------------------------------------

您覺得最佳答案好不好？ 目前有 0 個(gè)人評(píng)價(jià)
     
50% （0）  
50% （0）


其他回答 共 1 條

自制匹薩全過程
1、先看看都需要準(zhǔn)備什么材料。

主要原料

自發(fā)粉，雞蛋，牛奶

Pizza醬、洋蔥、黃油、cheese要專用的，否則拉不出絲哦!

接下來是水果，菠蘿、草莓，還有培根

新鮮的蔬菜也少不了，青椒、豌豆、玉米、香菇都是點(diǎn)睛之筆

不要忘記了調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉，還有酸辣汁，橄欖油等

2、以上都只是準(zhǔn)備工作，現(xiàn)在才正式開始了。

和面，將少量黃油加熱溶化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加哦!

蔬菜水果等加工一下，切成小塊，五顏六色好漂亮

大約250ml牛奶可以做兩張Pizza，面不要太軟，揉成兩個(gè)面團(tuán)，放置20分鐘發(fā)酵。在烤盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團(tuán)搟平放進(jìn)盤里，注意中間薄，邊緣厚，這樣Pizza才有邊!

接著開始涂抹Pizza醬，也可以根據(jù)口味加些胡椒或是鹽等調(diào)料！

把蔬菜、水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
用絞絲器將cheese絞成絲撒在Pizza上，要多哦，很貪心的!
烤箱預(yù)熱到220度，烤20分鐘左右，放進(jìn)去之前在pizza上蓋一層錫紙，以免把cheese烤糊。
終于出爐了，拉的cheese 還滿長(zhǎng)的，是不是很誘人呢！
=============================
微波爐如何做比薩

一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
二.其他材料：
青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
三.番茄醬材料：
番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色
2，加入番茄，番茄醬繼續(xù)炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國(guó)果D，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，盡量使醬汁聞起來比較香，
3，依照個(gè)人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調(diào)好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
五.底皮。
1.先將高筋，低筋面粉過篩，放系大碗內(nèi)
2.酵母加溫水開好，倒入碗內(nèi)，加橄欖油
3.將上述材料混合，搓成團(tuán)狀，大約搓7，8分鐘，搓完的面團(tuán)會(huì)油滑不粘手
4.將面團(tuán)放系大碗內(nèi)，蓋上保鮮紙，發(fā)酵至少30分鐘（發(fā)酵好的面團(tuán)大約為原來的2～3倍大）
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出，滾圓后松弛10分鐘
6.將松弛好的面團(tuán)用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀
7.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻涂系面皮上
8.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲

接下來把面餅再放置至少30分鐘，讓面餅再次發(fā)酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要。看到面餅“胖起來”以后，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油！
等到餅底部開始焦黃后就差不多了，取出比薩后再放入微波爐大火烤1至2分鐘，這樣為了讓奶酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。
取出后再澆上番茄沙司，比薩就做好了，可以享用了
蒜茸比薩

原料：小面團(tuán)1個(gè),蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個(gè),奶酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許

制法：
面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

川式臘味比薩
原料：
小面團(tuán)1個(gè),川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許
制法：
面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節(jié)。隨后將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
注意：原料中的臘肉和香腸要求半肥半瘦

咸蛋黃蝦仁比薩
原料：
小面團(tuán)1個(gè),鮮蝦仁75克,咸蛋黃2個(gè),嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許
制法：
面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻；咸蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

時(shí)蔬比薩
原料：
小面團(tuán)1個(gè),土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許
制法：
面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片。然后將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

樟茶鴨比薩
原料：
小面團(tuán)1個(gè),凈樟茶鴨肉（帶皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許
制法：
面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜?jiǎng)t切成小片，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
注:阿里根奴是一種西餐用的香料。

皮薩的方子：
材料
1、匹薩面皮1份
2、基本比薩汁1份
3、皮薩餡料1份
4、馬蘇里拉芝士絲

匹薩面皮材料：
干酵母、溫水、普通面粉、糖、鹽、奶油
做法：
1：酵母與水（可用牛奶代替的）、面粉、糖、鹽攪拌成面團(tuán)，揉到表面光滑有彈性，然后放在盆中蓋好發(fā)酵2時(shí)（冬天放暖氣片上），面團(tuán)比原來達(dá)一倍就好。
2:面板上撒上干面粉，把發(fā)好的面團(tuán)在揉一下，在發(fā)酵15分鐘
3：發(fā)酵后把面團(tuán)搟成餅，放入匹薩烤盤中，用叉子叉上幾個(gè)洞，以免烤得時(shí)候鼓起來。餅一定不要太厚，只要到匹薩盤的中間就好。

匹薩汁材料：圓蔥四分之一個(gè)、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、鹽、黑胡椒粉
做法：
1：圓蔥、蒜剁碎
2：鍋中放入適量牛奶，倒入其他材料，煮沸即可

皮薩餡料：原則是喜歡吃啥就放啥
一般放：蝦仁、蘑菇片、青豆、玉米粒

做法：
1、面皮抹上比薩汁，邊緣不涂
2、撒上餡料
3、烤箱預(yù)熱200度，放入，烤15-20分鐘后，取出撒上馬蘇里拉芝士絲，在烤5-10分鐘。