前幾天用餃子皮做了個香脆可口的小零食，嘎嘣嘎嘣脆，吃的可過癮了。
而且做法也超級簡單，沒看過的小伙伴可以點擊下面的這張圖片就有具體步驟啦。
▲點擊圖片，即可查看具體做法
今天的主角還是餃子皮，不同的是我要包上滿滿的菜餡做個讓人超級滿足的薄卷餅！
土豆絲、胡蘿卜絲、青椒絲，炒熟后，包在餃子皮里卷起來，再稍微煎香就好了。
趁熱吃，外皮酥香酥香的，而里面卷著滿滿的餡料，吃著好滿足！
完成可以當做早餐吃，也可以作為一道菜午餐、晚餐吃，上桌妥妥地要被搶光。
食材
——
餃子皮、土豆絲、胡蘿卜絲、青椒絲
[ 做法 ]
- STEP 1 -
熱鍋起油，放入花椒炒出香味后，撈出花椒
- STEP 2 -
放入切好的土豆絲，先炒至斷生，再放入胡蘿卜絲和青椒絲
- STEP 3 -
翻炒均勻后，加入適量鹽和鮮蔬粉調(diào)味
- STEP 4 -
炒熟后盛出備用
- STEP 5 -
案板上撒一點面粉或者直接刷一層油防止粘黏，先取一張餃子皮刷一層油，再放第二張餃子皮，刷一層油；最后放上第三張餃子皮，把它們疊在一起
- STEP 6 -
用搟面杖搟薄一點，再用手輕輕的把它們一張張分開
- STEP 7 -
將炒好的菜放在餃子皮上，從一邊的底部卷起來，把兩頭折起來收一下口
- STEP 8 -
煎鍋上刷一層油，放上卷餅，小火慢煎至表面酥黃即可
我這里用了胡蘿卜、土豆、青椒做餡兒，大家可以自己調(diào)整，想吃啥餡兒，就做啥餡兒的。
用煎的卷餅會很酥香，大家如果想吃清淡一點的，也可以用蒸鍋做成蒸薄餅，步驟都一樣，把煎的換成蒸的就好。
如果覺得不夠味，吃的時候還可以選擇自己喜歡的蘸料蘸著吃哦。
一粥一飯，當思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
【素食菜譜合集】
