哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。
【剁椒蒸魚片】
-食材以及調味料的準備：魚片，金針菇，剁椒，醬油，料酒，淀粉，胡椒粉。
-烹飪制作步驟：
1、魚片切好加入1勺淀粉、半勺胡椒粉、1勺料酒腌制半小時。
2、金針菇洗干凈鋪在盤子底部，上邊放上腌制好的魚片。
3、放上剁椒蒸8~10分鐘即可，出鍋淋入熱油更香~
嫩滑可口，不腥不膩，魚肉鮮嫩，金針菇順滑，加上剁椒的香氣，真的太好吃了，過年過節做上一道端上桌，絕對的驚艷，做法巨簡單，一定要試試哦～
【菌菇煲】
-食材以及調味料的準備：香菇，杏鮑菇，平菇，白玉菇，鹿茸菇，蔥，蒜，小米辣，生抽，蠔油，老抽，鹽，糖，淀粉。
-烹飪制作步驟：
1、先來調個醬汁備用：2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺糖、1勺淀粉、半碗清水混合均勻。
2、香菇切花刀，杏鮑菇切片，蟹味菇去蒂，平菇撕小塊，鹿茸菇洗凈溫水浸泡。大蒜切蒜片，小米辣切圈，小蔥切蔥花備用。
3、將所有新鮮蘑菇放進開水里焯水3分鐘撈出。
4、鍋里放一點油，油熱放入蒜片炒香，放入所有菌菇翻炒均勻，淋入醬汁翻炒均勻蓋上蓋煮5分鐘，撒點小米辣，蔥花就可以開吃啦!
這款菌菇煲簡直太好吃啦！湯汁鮮美，蘑菇爽滑，好吃到飛起，給肉都不換！食材和做法都巨簡單，喜歡的一定要試試呀！
非常鮮香好吃，大家可以自由替換自己喜歡的蘑菇這樣做，但是建議香菇和杏鮑菇一定不能少哈～
【螞蟻上樹】
-食材以及調味料的準備：龍口粉絲，肉末，辣椒碎，蒜末，姜末，玉米淀粉，鹽，料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，蔥花，白芝麻。
-烹飪制作步驟：
1、粉絲浸泡在水里，泡軟為止；浸泡粉絲的同時腌制肉末，加入少許鹽、半勺料酒、少許玉米淀粉腌制10分鐘。
2、熱鍋倒油，加入辣椒碎和蒜末爆香，加入肉末炒散，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣醬翻炒均勻至肉末上色，加入大半碗清水煮至燒開。
3、加入浸泡好的粉絲，很快就煮軟了，粉絲和肉末翻炒均勻，大約煮1分鐘左右，醬汁收干就可以出鍋啦。
4、出鍋后在粉絲上面撒上少許蔥花和白芝麻就可以完成啦。
螞蟻上樹也就是肉末粉絲～看上去就像螞蟻爬上樹一樣～每次出去吃飯粉絲是必點的菜式！這樣做的粉絲真的無敵的好吃。
這個菜不用配飯也可以吃啦！粉絲的口感爽口有韌性～上面的蔥花和芝麻吃起來可香了！
