用料：里脊、萵筍、火腿、蘑菇、蝦仁、芝麻、剁椒、豆豉、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、雞精、豆芽、青菜、干紅辣椒、辣椒絲、香菜、蒜苗、鹽、香葉、八角、花椒
詳細做法：
1、里脊肉切薄片，用嫩肉粉，白胡椒，和香油腌漬十分鐘
2、各種蔬菜洗凈備用（也可選擇自己喜歡的蔬菜）
3、鍋內放油，炒香干紅辣椒，香葉和八角（小火），放醬料小火炒一會
4、兌水，放濃湯寶，煮開調味，一次下入豆芽，蘑菇，萵筍青菜，撈出來碼放好
5、大火燒，放入肉片和鹽方，如果你的肉片夠薄，只要默數五個數，但是肉片厚了可不保
6、擺上辣椒絲花椒，香菜蒜苗碎，熬油澆上即可（油冒煙，挪下等三秒再澆）
蔬菜可以選擇你喜歡的蔬菜，不過火腿是水煮肉里很精華的部分呀！我覺得自己配的這些蔬菜尤其好吃
