【講述你不知道的北京】
1、灌腸---老北京記憶的味道
推薦地：豐年灌腸
不愧是老字號！吃來吃去，還屬這兒的灌腸最地道！灌腸炸的焦焦脆脆，淋上蒜汁吃，好一口解饞的老北京味道！灌腸的切法不一般，切出來的片兒中間厚邊上薄，這樣炸出來外邊脆里邊糯；就算不蘸那蒜汁，也能吃出糧食的甜味。簡直太香了，一份根本吃不夠！
地址： 東城區 隆福廣場前街1號(隆福大廈對面)
2、和幼兒園時一個味道的肉龍
推薦地：北蒸肉龍
是老北京開的店也是能感動老北京的味道，肉龍皮薄餡兒大，放這么多肉，快趕上自家蒸的了！好吃實在！一端出來就感覺塊頭比其他地兒的大。這香啊！北京小伙伴都說有小時候幼兒園吃的味道，讓人留戀。
地址： 什剎海 后海北沿51號
3、不早去都喝不到的面茶
推薦地：大興胡同面茶
老板是個熱情的北京大姐，做的面茶京味兒十足。看上去家家都差不多的面茶，口味上差別還是不小的，這家的面茶尤為細膩，小米面熬得恰到好處，有本身淡淡的香氣，濃濃的澆上一層芝麻醬，再撒上一層芝麻，喝上一口，真是香在嘴里暖在心里。每天早上都很多人，拿著碗一邊轉著一邊吸溜著喝。特別地道！特別有回到舊時光的感覺。
地址：東城區交道口南大興胡同7號
4、不容易發現的絕味糖油餅
推薦地：黑窯廠街糖油餅(老北京炙子烤肉)
別小看這一張糖油餅，不少人從北城大老遠趕來排隊，一天能賣出去上千份！糖油餅是屬于80年代前那一輩獨特的味覺記憶，現炸現吃太香了，糖薄而脆，餅香軟，不太油膩，不過分的甜，配上一碗豆漿真是享受。在這兒吃糖油餅，可以選擇面皮厚一些，叫“厚的”，也可以多加一份糖面，叫“加糖”。要是大老遠過去千萬別忘記多打包些回家喲。
地址：西城區黑窯廠街四平園南平房3-1號(近陶然亭北門)
5、百年爆肚老店的講究！
推薦地：宴客金生隆
“我們馮家120年，4代人，就研究了爆肚這么一件事。”金生隆的老板幫客人夾起一筷羊肚仁，氣定神閑地說。他也真是有這么說的資本——在這兒吃爆肚，聽得細致，吃得講究。北京人好這口的沒有不知道的！招牌菜羊肚仁又脆又嫩，入口有絲絲甜意，馮老板比喻它是“陸上仙貝”，一嘗口感還真像！
地址：朝陽區永寧胡同37號院
6、京城最好吃的燒餅夾肉沒有之一
推薦地：老滿爆肚燒牛羊肉(輸入胡同店)
香酥的燒餅加上那已經快要溢出來的牛羊肉，超五星級的味覺體驗沒有之一！從上世紀30年代開到現在，「老滿爆肚」用的是打皇宮里傳出來的老湯秘方，把燒肉帶的那叫一個香！剛燉好的牛羊肉一出鍋，整條街都能聞到香味，再過一下香油、浮油，剁碎了塞進剛出爐布滿芝麻的香酥燒餅里，趁熱來上一口，嘖嘖嘖~這一刻的幸福感已經讓人詞窮了！
地點：宣武區牛街輸入胡同甲54號(大順堂西側)
7童年記憶中的味道--干炸丸子
推薦地：杏園餐廳
杏園餐廳經營多年，帶給老北京人的印象就是那種家的味道，那種童年記憶一直根植于心底的感覺。小店透著咱老北京人的親民和樸實，食客也多是老街坊，更像是自家后院的小廚房。推薦咱老北京特別愛吃的干炸丸子和焦溜丸子。一定要趁熱吃，干炸配有椒鹽，焦溜則是醬汁，精選瘦肉做的肉丸通過烹飪肉香味十足，外焦里嫩，口味純正，滋味十足。
地點： 西城區西四北大街24號(平安里十字路口東南)
