山楂糕的做法
做法步驟
1、山楂清洗干凈，放淡鹽水浸泡半個小時。
2、把山楂對半切開，去梗去核，尾部黑色的蒂去掉。
3、處理完的山楂加些水放砂鍋里，水開后煮十分鐘，關火放涼。
4、把煮過的山楂放料理機打成泥，加一些山楂湯，打出的山楂泥才會更細膩，煮山楂多下來的湯水我加了些糖，很好喝，比酸梅湯好喝多了。
5、山楂泥放入砂鍋，中火慢熬，期間用勺子不停攪動，以免熬糊了，冰糖分三次加入，煮成粘稠的狀態。
6、圖中這樣就已經好了，用調羹挖一勺，側過來，山楂羹不會滴落。
7、放保鮮盒里，用調羹抹平表面，等涼后放冰箱冷藏二個小時以上。
8、切塊裝盤，撒些糖桂花在山楂糕上面，在比較暗的光線下，還是那么晶瑩剔透，酸酸甜甜的，滿足了味蕾，看著忙碌的成果，滿足的更是心理！
9、全程無添加，自己做的吃得放心哦！
小貼士
山楂糕加冰糖熬制，成品比較美，晶瑩剔透的感覺，也更容易凝結起來。
