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材料：

原料：泡好的紅薯粉條300克，卷心菜絲、豆芽、豬肉末各50克，雞蛋1個，香蔥花2克。

調料：熟豬油50克，美極鮮味汁10克，草菇老抽3克，干辣椒段5克，白胡椒粉、雞粉各2克。

做法：

鍋內放入熟豬油，燒至五成熱時，磕入雞蛋，小火煸炒至其凝固，放入豬肉末，中火炒至肉變色，下入干辣椒段、卷心菜絲、豆芽，大火翻炒半分鐘，放入紅薯粉條和剩余的調味料，大火煸炒均勻，最后撒入蔥花翻炒均勻，出鍋裝盤。