肝臟被稱為人體的"將軍之官"，負責解毒排毒、代謝等一系列的工作。但是經過日積月累的辛勤運作，以及人們不良生活習慣的影響，都會加速肝臟的病變與衰老，致使肝內脂肪變性，出現肝臟硬化。
肝硬化是肝癌的序曲，所以，無論如何一定要保護好肝臟的健康。
人吃五谷，孰能無疾，肝臟病變的發生，也跟“吃”密切相關。
醫生：肝不好的人，這4種食物再不拒絕，小心肝會“硬化如石”！
食物一、腐爛的水果
很多人節儉，一些水果即使爛掉一點，也不舍得扔掉，可爛水果，會產生亞硝酸鹽，導致大腸桿菌菌群失調，讓人腹脹、腹瀉。
而且有些水果一旦霉變，就會產生毒素，從而導致神經系統和肝臟中毒。
就像橘子、橙子等水果，一旦腐敗，變質就會產生青霉，就算把腐敗部位扔掉，細菌還是會殘留在水果內，只是肉眼看不到，食用后會導致肝中毒，增加癌變幾率。
食物二、不安全的自榨油、大米等
自榨油由于生產過程中和原料沒有受到嚴格的監管，就會造成食物不安全，很容易遭受黃曲霉素的污染。
黃曲霉素是許多食物變質后，產生的“強致癌”霉菌。
而且黃曲霉素的繁殖生存能力很強，在100℃高溫中殺菌20小時，也不一定能將其殺死！
當這種毒素進入人的身體后，會慢慢毒害肝細胞，久而久之，便會導致肝臟受損，誘發肝癌。
食物三、酒
酒精被譽為“一級致癌物”，其中最易導致肝癌的發生。
酒精代謝主要是肝臟的工作，但是它的能力范圍是有限的，健康的肝臟每小時能分解約10ml酒精，但是對于愛酒者來說，這個范圍是遠遠不夠解饞的。
大量飲酒后，無法被及時分解的酒精會代謝出大量乙醛，乙醛毒性很強，見到肝細胞就"迫害"，誘發肝癌上身。
食物四、漂亮的無根豆芽
這種豆芽，大多都是用工業漂白粉處理過的豆芽。
如果攝入過多，就會導致口咽、食道、胃黏膜及肝臟的損傷，嚴重的還會肝腎衰竭。
在買豆芽時，一定要學會區分，鑒別“毒豆芽”。
將豆芽在手指上繞一圈，毒豆芽一般會很輕易的斷掉，而自然生長的豆芽韌性好，可以繞手指兩三圈而不折斷。
不論男女，皮膚出現2種異常，八成肝癌上身，盡早就醫！
1、長出蜘蛛痣
蜘蛛痣是肝硬化患者的一種典型體征，它多出現在面部，頸部，胸部和四肢。
肝硬化的患者之所以出現蜘蛛痣，是由于肝臟對雌激素的滅活作用減弱，導致體內大量雌激素堆積，繼而引發毛細血管擴張。
2、血痣
肝功能下降的話，還會導致皮膚或局部毛細血管擴張，引起血痣。
血痣多發于慢性肝病患者、脂肪肝患者，也與雌激素活躍有關。所以一經發現，建議及早就醫。
平日里，做好5件事，肝會變得越來越好！
一、以茶代酒
喝茶能促進身體的血液循環，幫助毒素排出體外，減少毒素停留體內時間，從而保護肝臟。加點護肝的小植物做成茶飲，功效更佳。
蒲公英菊苣根茶：蒲公英根+菊苣根
蒲公英是一種藥食同源的植物，歸肝經，擅于清肝毒、降肝火。現代研究發現，蒲公英可預防急慢性酒精性肝損傷，具有降低谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的作用。
此外，蒲公英還可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素的毒性作用，增強肝臟再生能力，保護肝臟。
其中，含有的甾醇類物質，能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，起到保肝作用，且能增強肝臟再生能力。
菊苣根，原產自歐洲，也是藥食兩用植物，歸肝經，其保護肝臟作用很強，可加速肝細胞的修復速度，起到保肝作用。
二、控制情緒
肝主疏泄，不良的情緒，對于肝臟影響巨大。
如果經常生氣、發怒，脾氣暴躁，就會導致肝臟旺盛，而肝火如果一直旺盛，人們的心情也會表現出煩躁，所以長此以往，就會惡性循環。
因此，想要降低肝損傷，平時一定要注意，盡量少生氣，調整好心情，這樣還有助于肝病的恢復。
三、規律休息
對于現代人來說，保證睡眠也是養護肝臟，十分重要的一步。
熬夜已經成為現代人的一種習慣，但也十分傷害肝臟的健康。
因為熬夜會導致身體的內分泌紊亂，增加肝臟負擔，影響肝臟的自我修復，導致肝臟早衰，增加肝病發生幾率。
而夜臥則血歸于肝，人在睡眠時，有助于肝血的正常流通，這樣全身都得到肝血的滋養，人也會更加健康。
所以，平時最好保持規律睡眠，做到晚上11點前入睡即可。
四、補足營養
肝臟是各種營養素的代謝、分解、合成的場所，同時肝臟本身也需要營養素的滋潤。
平時可多給肝臟補足營養，多吃些新鮮的蔬菜、水果，補充身體所需的維生素、礦物質、膳食纖維等，有利于提高肝臟功能，讓肝臟更健康。
如補充維生素B族，可加速物質代謝，讓其轉化為能量；還可促進肝功能修復，防止肝脂肪病變。
五、定期體檢
任何疾病都不是一朝一夕形成的，尤其是肝病，早期癥狀隱蔽，不容易被發現，建議盡量定時體檢，早預防早治療，謹遵醫囑。
嬰幼兒一定要定期注射乙肝疫苗，從根源上預防乙肝。
并且有長期酗酒史、熬夜等人群，一定及時完善體檢，及時治療。
