如何培養餐廳公眾號粉絲
《餐飲時報》報道
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文/微餐廳 廖偉強
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公眾號是餐廳在網上的入口，消費關注了公眾號后可以接入餐廳的預訂、點餐、會員等活動，商家也可以向消費者傳遞餐廳的活動信息，吸引客戶到店消費。需要獲得良好的網絡餐廳運營效果，前提是積累公眾號的真實粉絲到一定量。本文介紹一些頂爍微餐廳商戶常用的粉絲轉換技巧。
利用公眾號的特性，推廣的方式最終可以分為二維碼推廣和公眾號轉發分享推廣兩種試，具體的推廣方式都可以從這兩種方式進行衍生。
每一個公眾號都有自己的二維碼，消費者通過手機的微信掃一掃都可以方便的關注。線下推廣是在真實的消費者環境中推廣餐廳的公眾號，二維碼是最適合的推廣方式。對于餐廳來說，線下推廣首先是轉化現在的客戶，這部分的成本最低，同時餐廳商圈的限制也決定了這部分的粉絲是質量最高的，再然后才是嘗試增加陌生的粉絲。
在使用二維碼推廣方式之前，需要了些一些二維碼的特性：
（1）二維碼可以是彩色的，顯眼的顏色往往容易吸引住客戶的眼球。
（2）每一個公眾號都有二維碼，對于認證后服務號，可以讓每個二維碼帶上不同的參數，生成多個不同的二維碼。頂爍微餐廳可以配置掃一掃每個二維碼的返回內容、簽到、優惠、點餐等店內服務。
那么具體我們怎么用到這些二維碼呢？
在店鋪的顯眼位置放置二維碼，包括墻壁、餐桌上、收銀臺、吧臺、易拉寶等，但不是就僅僅放一個二維碼那么簡單，需要告訴客戶，掃二維碼后他們可以獲得什么，需要給客戶一個關注的理由，甚至是所有工作人員都要口頭提醒客戶，比如可以有：
掃碼使用WIFI
客戶進店習慣性會問到的第一個問題就是：“有WIFI嗎？密碼是多少？”，多數餐廳開始跟隨客戶的需求安裝上了WIFI設備，我們可以通過桌牌、墻上張貼提示的方式告訴提示消費者掃碼即可使用WIFI。體驗最好的的做法是采購跟公眾號聯動的WIFI設備，可以做到客戶關注了公眾號后才能使用WIFI。經濟的做法是利用現成的WIFI設備，把WIFI的SSID和密碼放到公眾號里面讓用戶去查詢，對于認證的服務號也可以直接生成一個二維碼配置成掃碼的時候返回WIFI的SSID和密碼。
桌臺掃碼點餐
頂爍微餐廳支持生成與桌臺綁定的二維碼，印刷到桌牌上，提示用戶可以自助的點餐、加菜、買單。對于這些新鮮的體驗，客戶都會愿意嘗試下，如果提示用戶通過微信點餐和支付可以享受打折、滿減、送券等優惠，效果會更好。
小票二維碼
可以在結帳打印的小票上打上二維碼優惠信息，這樣用戶即使在回家后再也有可能拿起小票掃碼關注公眾號。
掃碼獲得小知識
根據帶參數二維碼的特性，可以在配置一些特定二維碼讓用戶可以獲得一些小知識。比如在張貼在洗手間，用戶每掃一次可以看到一個不同的小笑話、一個小游戲；張貼在菜品介紹上掃碼可以獲得更多的圖片、視頻介紹信息
掃碼提供優惠
a) 別處所不能買到的優惠
b) 特別的套餐
c) 送飲料、菜或小食
d) 某個最受歡迎的菜品只有關注公眾號的客戶才能點，甚至是只能通過微信平臺點
一般可以桌牌、水牌、迎賓派、易拉寶、展架等方式展現。
店內的二維碼推廣，除了利用服務差異化，吸引客戶關注外，還可以培養客戶使用微信公眾號完成點餐和消費的習慣。
店外推廣
傳單、地推的方式是最傳統的，但是實踐證明，也是容易獲得效果的。把傳遞加上二維碼優惠信息，在人流集中處定期進行發放，能受到一定的效果。當然看傳單客戶人較少，為提傳單的轉化率，可以用相關的微信活動，吸引客戶關注公眾號，并且參與里面的活動，而不是簡單的介紹幾個菜譜和優惠活動，目的是為了吸引客戶，并且通過微信深入的了解店鋪。
如果經費上更自由些的，可以搭建自己的活動場地，無論是店外人流集中的廣場，可以通過線上線下結合的活動、游戲等，還有吸引眼球的海報等等來吸引客戶關注。
從現在起，所有可以印刷的地方，都加上您餐廳的二維碼！
線上的推廣針對廣大的網絡人群，推廣得利往往可以帶來巨大的效果。
公眾號群發有傳播性的內容
不推薦商戶朋友們跟風隨意拷貝跟自己餐廳無關的內容，容易產生負面作用，掉粉。在有傳播性的同時，如果內容有價值，傳播的產生的效果會更佳。當然，最吸引客戶的還是實實在在的優惠。
營銷游戲
頂爍微餐廳有自帶營銷插件，同時可以對接第三方營銷插件，使用營銷插件完成各種抽獎游戲的設計，不但可以激活老客戶，還可以讓他們分享到朋友圈帶來部分新客戶。
鼓勵客戶分享
依托微信的公眾賬號有朋友圈這一良好的熟人交友環境，來自客戶的推薦產生效果往往事半功倍。可以設計一些分享規則，比如分享用餐照片、公眾號到朋友圈可以享受折扣。
《餐飲時報》報道
NO.20150204期
