正在減脂的女生，似乎很難抵御一連串的美食的誘惑，和很多女生一樣，不合理的飲食結構卻成為她減脂路上的“攔路虎”。
那么，減脂時到底該怎么吃呢？這套“211”飲食法，一定要詳細了解！
每天吃一道彩虹
《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每周攝入的食物種類要超過25種，同時超過5種顏色。
全面搭配的蔬菜
建議每天吃出一道彩虹色，不僅能滿足各項微量元素的攝入，尤其是鈣、鐵、鋅、硒、維生素C、B族等重要營養素的攝入，還能攝入多種有助健康的植物化合物。
比如，胡蘿卜、南瓜等橙色食物含有β胡蘿卜素，番茄、西瓜等紅色食物含有番茄紅素，西蘭花、小白菜、油菜等綠色食物含有葉綠素。
如果發現桌上的食物不滿足彩虹色，可以從兩方面找原因：
一、食物的選擇太單調，不夠豐富；
二、烹飪過度或用的醬料太多，導致食物褪去本身的色彩。
主食怎么做？
饅頭、面包、面條、米飯、餅干……雖然看上去花樣很多，但其實只有白米、白面兩種食物，它們經過精細加工，綜合營養價值大幅下降，消化速度加快導致餐后升糖指數也隨之增高。
建議主食中添加1/3~1/2的全谷雜糧，既能滿足能量供應，還能提供很多代謝所需的維生素。
具體做法為：蒸米飯時，加入一半糙米或燕麥米，蒸饅頭使用全麥粉或加一部分玉米粉、雜豆粉。在外面吃飯時，選擇雜糧、薯類替代白米飯、炒飯、面條和烙餅等精制主食。
適量攝入優質主食能避免能量攝入過低而全身無力、反應遲鈍、記憶力下降，也能獲得更豐富的B族維生素和膳食纖維，對預防皮膚疾病和便秘都有幫助。
每餐都有優質蛋白質
富含優質蛋白質的食物主要有魚、肉、蛋、奶和大豆制品，建議每一餐都要包含這類食物。
一般來說，早餐可以選用奶制品、蛋類、豆制品等；午餐和晚餐可以吃畜禽肉類、魚蝦類、豆制品等。
一般的早、中、晚餐有什么問題？
研究發現，以豆漿、油條為主的早餐，以為面條為主的午餐，以及攝入大量肉食（高蛋白）的晚餐并不利于肌肉健康。
一日三餐均衡攝取蛋白質才能讓肌肉保持最佳狀態。
一日三餐均衡攝取蛋白質才能讓肌肉保持最佳狀態。
一日三餐均衡攝取蛋白質才能讓肌肉保持最佳狀態。
說三遍才能記住！
最后總結，知道“211”飲食法的“2”，代表著什么？是兩種蔬菜，一個“1”代表一種蛋白質，另一個“1”表示主食。三餐都要“211”！晚餐，可以不要主食：“21”。
所以，為了我們的健康，為了我們的肌肉，讓我們吃起優質蛋白質來！
