非常簡單易學，味道也超級好。剁椒和蒜蓉辣醬的加入為這道菜增香不少。
1花甲放入水中（水中加1小勺油和鹽）泡兩小時以上讓其吐沙。撈出沖洗干凈瀝干。
2金針菇切去根部洗凈，龍口粉絲提前泡軟，蒜剁碎。
3鍋中倒入少許油，放入蒜末炒出蒜香。
4加入剁椒、蒜蓉辣醬炒出香味。
5倒入碗中，再加入蠔油、醬油、生抽、糖調成料汁。
6烤盤上放錫紙，依次放入金針菇，粉絲、花甲。
7淋入調好的料汁，灑上姜絲。
8用錫紙蓋住，捏緊四邊，入預熱好的烤箱220度中層15分鐘左右。
9打開錫紙，灑上香蔥碎即可。
10成品
11成品
