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食材

備好食材，雞腿去骨切小塊，加入淀粉一點點鹽抓勻，蒜切末，姜辣椒切段

提前調(diào)好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋（一定要舍得放糖醋），一勺海鮮醬油，兩勺水備用，一點點鹽熱鍋下油，下入雞肉（雞肉一塊一塊下入油鍋，下入以后一分鐘內(nèi)不要翻動，炸定型）

攪拌防止粘連，炸至金黃酥脆

熱鍋下少量的油，加入蒜末干辣椒炒香

加入糖醋汁煮沸（勾一點點芡進去）

翻炒均勻出鍋啦~