記者為您繪好玩轉長沙最潮夏夜消暑地圖
長沙不少品牌餐飲開始涉足夜宵市場，同時，也有很多新開的餐飲店專門瞄準夜宵這塊大蛋糕。長沙晚報記者 李金 攝
長沙晚報記者 李金 實習生 莊德通
夜幕攜帶華燈而至，褪去白日里的燒烤模式，夏夜的長沙顯得更加風情萬種。白天里躲在空調房里的市民都趁夜躁動起來了，紛紛相約夜生活，為素有“不夜城”之稱的星城再添一股“熱浪”。吃宵夜、浪酒吧、唱K洗腳、泡書店……這個夏日，長沙的夜生活又有什么新變化呢？夜不能寐時，你該去哪吃喝玩樂呢？記者為你繪制了最潮消暑地圖。
吃
夜宵檔次升級，小龍蝦引領新潮
消暑去處
湘江岸、坡子街、南門口、八一橋、火星鎮、桐梓坡等
夏夜，長沙城什么最火？非夜宵莫屬！湘江岸、坡子街、南門口、八一橋、火星鎮、桐梓坡……都是人氣爆棚的宵夜好地方。
今年長沙的夜宵店有個顯著變化：簡陋的攤點正在被逐步淘汰，品牌餐飲越來越多，明顯提升了長沙夜宵的整體檔次。
剛入夜，在杜甫江閣附近的老長沙龍蝦館就排起了大長隊，稍微去晚些便要排到100多號，等上一個多小時。而旁邊略顯簡陋和無特色的其他夜宵店則明顯生意冷淡多了。
“餐飲行業品牌店以前很多不屑于做夜宵，而這幾年隨著餐飲市場發生變化，不少品牌餐飲開始涉足夜宵市場。”蝦忙餐飲有限公司創始人陳大勝告訴記者，同時，也有很多新開的餐飲店專門瞄準了夜宵這塊大蛋糕，一年近千萬的收入惹人饞。
以前，在河西天馬公寓馬路邊、南門口等地，都有多年來形成的傳統夜宵攤，白天是廣場，晚上則變成了熙熙攘攘的夜宵廣場，帳篷、烤爐，再配上幾把桌椅，一輛三輪車就可拖來全部家當。而如今隨著政府管制加強以及品牌餐飲加入夜宵大戰的沖擊，這些夜宵廣場或轉型或遭取締。
“路邊夜宵攤不僅熱，而且不干凈，就餐環境不好，價格也不比大店子便宜很多。 ”昨晚正在湘江世紀城吃宵夜的李女士表示，自己現在都會選擇又好吃又環境好的店子來吃宵夜。
從夜宵菜式來看，除了傳統的跳跳蛙、口味蟹、口味蛇和烤串，小龍蝦仍是長沙人最鐘情的，喝著啤酒，擼著肉串，剝著小龍蝦，與朋友哥們談天說地，好不痛快！
“每年最盼的就是這個時候，晚上搞手腳不贏。”陳大勝在坡子街開了一家“蝦忙”店，日營業額過十萬元。他告訴記者，今年小龍蝦遭遇5年來最嚴重“斷供”，采購價據說暴漲50%。這是由于前段時間連日暴雨，養殖戶的小龍蝦跑的跑，病的病，產量驟減。
喝
越夜越嗨皮，酒吧街出現多股清流
消暑去處
解放西、化龍池巷、太平街、坡子街、漁人碼頭、賀龍體育館啤酒廣場等
一年365天，無論什么時候，解放西酒吧一條街永遠是車水馬龍，尤其在躁動的夏夜，年輕的潮人一族，在這里喝酒聊天吶喊，在酒精與霓虹燈里將夜引向最高潮。
“滴滴，誰在解放西，舉個手！”一到周末，90后小魯就會在朋友圈準時發個狀態，相約朋友們相聚酒吧嗨。“工作日工作太忙，周末放松一下，正好和朋友們聚聚。”
長沙的酒吧素來聞名全國，已形成了解放西路、化龍池巷、太平街3條酒吧街。這三條街的特色各不相同，解放西是嗨吧，適合想拼命舞動身體的炫酷一族，而化龍池和太平街則是聽聽民謠的清吧，屬于文藝小清新。
近幾年長沙酒吧生意并不是蠻好做，不少酒吧都是艱難生存，解放西的酒吧隔幾個月就能看見關門倒閉，化龍池酒吧也經常換老板。但是也涌現了多股清流，穩穩吸引住了長沙泡吧一族的心。
位于坡子街的海倫斯西餐吧可謂是典型代表，從2013年進駐長沙以來，就以復古、清新以及低價吸引了一大批年輕人，在長沙連開了四五家分店。平時海倫斯的人氣很旺，到了周末更是找不到位置，門口經常排長隊。
“我們的價格比較低，人氣旺，是吸引年輕人來的主要原因。”前海倫斯長沙地區的高管告訴記者，一大扎啤酒75元、一份水果22元，價格算實惠了。“別看我們人氣這么旺，一個月也就盈利3萬，單店賺錢不多。但是我們老板在全國有超50家店，平均一家店一個月3萬，你算算，他一個月可以賺多少。”
要想喝，除了五一商圈的這些酒吧，你還可以去漁人碼頭、賀龍體育館啤酒廣場以及越開越多的進口啤酒屋。
玩
刷夜花樣增多 唱出激情玩出文藝
消暑去處
新潮KTV、主題咖啡屋、特色書店、
私人電影院、草莓音樂節、哈啤音樂節等
這個夏夜，如果你刷夜嫌棄吃吃喝喝太俗氣，那么還可以看看長沙這些新開的新潮KTV、主題咖啡屋、特色書店、私人電影院等各式各樣消暑新花樣。
說起KTV，你想起的還是錢柜、溫莎、新麥客等老牌KTV，那么你就OUT了。其實這兩年長沙的KTV行業也遭遇了洗牌，錢柜早已沒落，而后起之秀異軍突起，以酒窩為代表的服務型新店火爆。
“一到酒窩KTV，就有專門的服務員一路微笑指引，連洗手間洗個手都有人在旁邊恭恭敬敬遞上紙。”經常光顧的李宇表示，優質的服務是吸引她經常去的主要原因。
咖啡屋和茶館也是人們的消夜“據點”。相比泡吧，茶館和咖啡屋則是清雅小資之地，很多人喜歡帶本書來這里享受清靜。不同于傳統的咖啡屋，目前長沙出現了以貓和動漫等為主題的咖啡屋，很受貓奴和動漫迷喜愛。
書店則是長沙市民另外一個刷夜的好去處。城南德思勤有一個24小時營業的大書店，凌晨常常可以看見席地而坐、捧書而讀的人。他們選擇用這種方式來度過自己的夜晚，同文字對話。
想要“文藝”地度過夏夜，書店并不是唯一的選擇。長沙作為時尚潮流之都，每年到了夏日都會舉行草莓音樂節、哈啤音樂節等各種各樣的大型音樂節。而喜歡釣魚的市民，到湘江邊上野釣也不失為一種好的刷夜選擇，邊釣魚邊欣賞江邊夜景。
點 睛
二十年前，很多長沙市民的消暑方式還僅僅是在江邊納涼、在家里吹電扇，或者吃根冰棍。而如今隨著經濟的發展，夏日消暑方式越來越豐富多彩，尤其是近三年來，消費升級使得我們不僅挑方式、挑地方還挑服務，擁有更多的選擇權。
對于商家來說，長沙作為一座夜生活城市，夏日經濟市場巨大，但競爭也異常激烈，倒閉關店不少見。如何才能分得一杯羹？除了在硬件上提升之外，在價格上也得趨向平民化，暴利時代已去。同時，作為服務業必須加強服務意識和服務素養，才能笑到最后。
夏日經濟面面觀系列報道之二
