意外－－－－【蒜香鮮蝦面】(2006-01-10 19:46:53)
從小到大，總有一些莫名其妙的習慣伴隨著我，或數天，或數月，或數年。我曾經說過，這輩子打死我，我也不會吃蒜的。雖說各類醫學、保健、養生、美食、健康類的雜志都紛紛挑出大拇指告訴我們：蒜是個多么多么多么好的東西。但每當家人打開這些雜志想放倒我的時候，我的第一反應就是，撅斷那些編輯的大拇指！！！
意外！
從小到大，也總有一些莫名其妙的意外伴隨著我，比如今天，比如此刻，比如這道蒜香鮮蝦面。“不嘗不知道，一嘗忘不掉”！這句話非常惡俗，它打著那種路邊一元店“走過，路過，不要錯過”的烙印。
如果不說這句話，憑我的文化底蘊，估計也會借用“拆遷，搬家，跳樓，揮淚，真情大奉送”了～～～～
【蒜香鮮蝦面】
原料：
鮮蝦300g
意大利面500g
大蒜2頭
洋蔥半個
西紅柿2個
醬油1茶匙（5ml）
番茄沙司2茶匙（10ml）
鹽3茶匙（15g）（其中一勺是煮面時放入水中的）
糖1茶匙（5g）
羅勒少許（如沒有可以不放）
油3湯匙（45ml）
做法：
1）鮮蝦去殼，從背部挑去沙線，清洗后備用。蒜和洋蔥切成碎末。西紅柿洗凈切小丁。
2）鍋中放水大火加熱，待水開后放入1茶匙鹽，再將意大利面根據包裝袋上的提示時間煮熟。控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
3）起鍋，倒入油加熱后，用小火將蒜末和洋蔥末爆香，放入西紅柿和蝦翻炒，待蝦變色后，放入醬油，番茄沙司，鹽，糖，撒入少許羅勒，炒拌均勻后，加入意大利面與醬料混合即可。
超級啰嗦：
裝盤食用前，撒上芝士粉（cheese powder）攪拌，口味更佳！
分解ing：
鮮蝦去殼，從背部挑去沙線，清洗后備用。蒜和洋蔥切成碎末。西紅柿洗凈切小丁。
鍋中放水大火加熱，待水開后放入1茶匙鹽，再將意大利面根據包裝袋上的提示時間煮熟。控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
起鍋，倒入油加熱后，用小火將蒜末和洋蔥末爆香，放入西紅柿和蝦翻炒，待蝦變色后，放入醬油，番茄沙司，鹽，糖，撒入少許羅勒，炒拌均勻后，加入意大利面與醬料混合即可。
超級啰嗦：
裝盤食用前，撒上芝士粉（cheese powder）攪拌，口味更佳！
