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青椒是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，青椒本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以散寒祛濕，還可以凈化血液。青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃青椒的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。青椒的功效1、青椒能解熱止痛青椒是一種很有營養的蔬菜，它本身味辛，性溫，是一種比較具有特色菜品，如果在生活中我們感覺體溫比較高，這個時候可以適當的吃一點青椒，人們食用以后能夠讓過高的體溫溫降下來，同時還能放松肌肉，能起到一定的解熱止痛作用。2、青椒能散寒祛濕很多人應該不知道，其實多吃青椒可以幫助我們散寒也能祛濕，青椒中含有的辣味素到了我們的身體中可以刺激血管，多吃青椒還可以加快心跳，能溫中下氣，青椒可以有效的散寒除濕，平時適量食用能有效減少一些風濕性疾病的發生。3、青椒能開胃消食食欲不是很好的人可以多吃青椒，我們要知道青椒味道獨特，還含有一些天然的辣味素，多吃青椒可以幫助我們刺激唾液和胃液等消化液的分泌，這樣可以幫助人們增加食欲，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，它可以起到開胃助消化的功效。4、青椒能凈化血液青椒含有大量的葉綠素，這種物質進入人體以后可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經常食用能起到凈化血液和預防心腦血管疾病的重要作用。青椒的做法一、青椒牛百葉青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。制作步驟1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末2、燒一鍋開水，放入牛百葉煮熟，過涼水，撈出瀝干水分3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟5、出鍋后滴上香油即可二、火腿青椒絲火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營養又好吃的菜品。制作步驟1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒3、加入青椒絲大火翻炒4、加少許清水，開中火燜煮3-5分鐘5、加入雞粉、胡椒粉調味即可起鍋三、青椒鮑魚青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。制作步驟1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒4、加入鮑魚塊繼續翻炒5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋青椒的禁忌1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。3、腎炎患者不宜食用辣椒。結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在應該對青椒有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的蔬菜。