大圖模式 入秋后，我家最愛煮這湯，潤燥排毒，味道鮮美，還特別省時省事！
一年中大家最需要注意的應該是季節輪換這一小段時期。這段時間，由于溫度不穩定，體弱的老人，小孩很容易中招（生病）。例如春夏季節的交替，乍暖還寒。夏秋季節的交替，早晚溫差大。8-9月份正是夏季慢慢進入秋季的時期，民間俗稱“秋老虎”。特點是氣溫反復，明明已經入秋，但氣溫卻比夏天還要炎熱，讓人無法忍受。所以在這段日子里，大家除了要保證充足的睡眠，在飲食上也是需要堅持多吃蔬菜水果，還是要做好防曬，防暑措施，多喝清熱，潤燥的湯水。避免急于進補。
大圖模式 大圖模式 所以，入秋后我家就最愛煮這湯，清熱潤燥又鮮美，關鍵做法也很簡單，省時又省力，值得向大家推薦！
【海鮮菇白貝絲瓜湯】
食材：白貝500克，絲瓜1根，海鮮菇200克，姜1小塊，小蔥1根，鹽2勺，花生油適量。
大圖模式 食材處理：
1、白貝買回來后，用刷子把表面擦干凈，浸泡淡鹽水中約30分鐘，目的是讓白貝吐干凈沙子。30分鐘后撈出用清水洗干凈備用。
大圖模式 大圖模式 烹飪步驟：
1、炒鍋中加入花生油，油溫至6成后，加入姜片，蔥白爆香。
大圖模式 大圖模式 大圖模式 大圖模式 大圖模式 大圖模式 小提示：
1、大家可以用白貝煮湯之外，其他貝殼類都可以，例如花蛤。但花蛤價格較高，并且說實話白貝煮的湯味道更鮮。花蛤更適合炒著吃。
2、加水之前，絲瓜和海鮮菇建議先炒一炒，這樣煮出來的湯味道更濃，更香。
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