今天我標題黨了是不是？
但是仔細想想，麻婆豆腐不就是這樣嗎？我才沒瞎說：）
最近我的工作室可以改名叫相親介紹所了，因為新招了些小伙伴入伙，沒多久已經(jīng)成了好幾對。我建議廣大找不到對象的年輕人來投我簡歷。好了，我今天的重點不是這個，我想說的是，因為最近大家下班后就紛紛約會，剩下我這個老板默默加班。
加班常備的外賣軟件里，麻婆豆腐是我最愛點的。給加班狗一點關(guān)愛，吃點豆腐，很合理不是嗎？！
于是就有了這期麻婆豆腐，做的家常版。
花椒在鍋里炸開的香氣，雪白的豆腐被紅油包裹著，含進嘴里再燙口地吞下去，從頭到腳渾身舒暢，雖然嘴麻，卻也不愿意停下一秒，一口豆腐一口飯地吃，一下子就滿足了。
愛吃豆腐的人，運氣都不會太差。
▲酥餅大人：老子吃女同事豆腐，你吃豆腐渣渣！
菜籽油 / 絹豆腐1盒 / 牛肉末 / 高湯 / 蔥姜
豆豉 / 豆瓣醬 / 花椒粒 / 花椒面 / 辣椒粉 / 淀粉
1、一盒絹豆腐切成2cm左右的方塊，在加鹽的沸水中焯一下（可以去除豆腥味），撈出放入清水中浸泡備用。
2、起鍋倒入一層菜籽油，中小火燒至六分熱，放入適量花椒粒炸出香味，撈出棄之。
3、倒入75g牛肉末，炒散至色呈金黃。
4、加入30g豆瓣醬繼續(xù)翻炒片刻，放入15g豆豉（豆豉太大就切碎一些，比較容易煮爛）、姜末、辣椒粉，翻炒均勻。
5、下豆腐，倒入沒過食材的高湯，大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘左右，加入適量生抽、少許鹽調(diào)味。大火收汁，加入適量水淀粉，分3次勾薄芡。
6、盛出，撒上適量花椒面、蔥花完成！
配飯吃，三碗少不了~
在陰雨綿綿的秋天
有這口麻辣
就能硬氣的走一波
如果現(xiàn)在的你，有點饞……
酥餅大人十分傲嬌的請你點贊
上期【咖啡節(jié)】中獎名單，已私：
1. 醬油甲 2. 深海魚 3. 生如夏花 4. 云笈七簽 5. 小啊叮?? 6. 鹿米 7. 仙豬豬?? 8. 賣火柴的小女孩 9. 多讀書才能??JD 10. 5?? 11. 容棪 12. 四夕金金金人青 13. 只想用桶喝咖啡 14. 王娜 15. Memory 16. laykoala 17. 骨相 18. 幺月不二 19. x 20. 不會游泳的魚
簡單的生活，比詩更浪漫。
溫暖治愈你的心和胃：）
