茶不僅給了我們色香味方面的享受,還給了我們以社交方面的便利。一杯香茶在手,三兩新朋老友圍而聊天,會很快達(dá)到溝通之目的。
酒與茶相比較,酒雖說也能達(dá)到社交之溝通目的,但酒太容易讓氣氛熱烈,并太容易讓人情緒過于激動(dòng),從而可能會發(fā)生酒后傷人的不良后果。而茶呢,須靜,須雅,永遠(yuǎn)不會讓氣氛過于熱烈,鬧出不愉快的事來。所以,我寧愿以茶為社交之物。有人說,茶永遠(yuǎn)是聰明人的飲料,我覺得此話有道理。同時(shí),我還想引申開來說,茶永遠(yuǎn)是社交之佳物。
茶是純潔之物,它無論從生長還是從采摘,無論從制作還是從飲茶環(huán)境,都要講究純潔二字。茶在生長時(shí),無污染之地最佳;茶在制作時(shí),工藝潔凈最佳;茶在品飲時(shí),環(huán)境優(yōu)雅最佳;三兩新朋老友,相聚時(shí)喜找茶館品茶聊天,圖的清靜優(yōu)雅,也在情理之中。
社交時(shí),飲茶若再有茶藝之道,則更能助社交。或由茶藝小姐把盞烹煮,任由各種名茶之泡法從她嘴中娓娓道來,或由懂茶朋友親自上陣,細(xì)數(shù)所愛之茶之妙處,可使談話氛圍更加雅致。宋人許文良說:“賓朋雜沓,止堪交鐘觥籌,乍會泛交,僅須茶品酬酢。惟素心同調(diào),彼此暢適,清言雄辯,脫略形骸。始可呼童篝火,汲水點(diǎn)湯,量客多少,捧杯敬奉。”他的這番話,則說出古人于社交時(shí)飲茶之情形。
如此,有茶相伴,與新朋老友相聚,則可盡興。