夏天大家都喜歡結(jié)伴去大排檔吃燒烤河鮮海鮮，再喝上一杯或幾杯啤酒，好友間敘敘舊聊聊天，炎熱的夏天也不覺得那么的燥熱了，更何況世界杯要來了，熬夜族總喜歡邊看球邊吃咯。當(dāng)然，有人會考慮到干凈衛(wèi)生的問題，為了自己的腸胃著想，想要自己在家做河鮮海鮮，這時候具體的做法可就難住不會做飯的人了，別急，超受歡迎的海鮮河鮮做法分享給大家哦!
爆炒蟶子：老姜切片，線椒、小米椒剁碎，蒜拍碎，蟶子清洗干凈表面然后泡水半個小時讓其吐出泥沙，用菜刀把背面的支持點隔斷，這樣炒制時會更入味哦，鍋中熱油，爆香姜片，倒入小米椒和線椒、蒜碎爆香，倒入一勺豆瓣醬爆香，倒入處理過的蟶子爆炒一會兒，調(diào)味，即可出鍋。辣炒花甲也可以這么做哦。
醬香螺螄：螺螄在清水中養(yǎng)半天讓其吐凈泥沙，然后清洗干凈，生姜和辣椒切碎，鍋中倒油加入生姜和辣椒，倒入螺螄加料酒翻炒均勻，再加入適量醬油和生抽，加入沒過螺螄的清水，加入適量的糖煮五分鐘，勾芡攪拌均勻出鍋。
麻辣小龍蝦：小龍蝦用香油和鹽浸泡去污，然后加入白酒搖晃清洗幾遍，去腮去腸，小龍蝦要刷干凈了。熱鍋不放油放入小龍蝦煸至變色，加入火鍋料、干辣椒、花椒炒出香味，放入蒜瓣、香葉、蔥白和姜片繼續(xù)翻炒，倒入啤酒、糖、鹽，燒開至收汁即可。因為小龍蝦等河鮮蛋白質(zhì)含量高，吃多了易消化不良有的甚至?xí)霈F(xiàn)腹瀉，所以要適量并且保證干凈，手邊備上一杯奘 靈水蘇糖沖水喝，調(diào)節(jié)菌群改善胃腸道，吃嘛嘛香。
