農(nóng)村房前屋后，溝坡地頭，有一種非常不起眼的野草。它生命力旺盛，一到春天就開始破土生長(zhǎng)，直到秋末還能看到它的身影。它就是蒲公英。
蒲公英在北方常被叫做婆婆丁，習(xí)慣生吃各種蔬菜的北方人，經(jīng)常會(huì)采摘新鮮的蒲公英蘸醬吃，苦苦的，敗火又下飯。
南方人習(xí)慣把蒲公英叫做野苦菜，或者苦菊菜，南方人大都不喜歡生食，沒有吃蘸醬菜的習(xí)慣，所以，在南方，蒲公英更多的被用來(lái)制茶飲，或者入藥用。
別看蒲公英長(zhǎng)的不起眼，卻有防治乳腺炎和肝炎的奇效！
蒲公英本是藥食同源的植物，古人常用它治療乳瘡，也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的乳腺炎，農(nóng)村有許多老人，都知道蒲公英有這個(gè)好處，誰(shuí)家女人乳腺增生了、乳腺炎了，誰(shuí)家媳婦奶水不下了，老人都會(huì)建議你去挖點(diǎn)蒲公英，搗碎了敷在外面，再取一些像煎藥一樣煎湯喝，沒幾天，也就藥到病除了。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英是有廣譜抗菌作用的，消炎殺菌的效果很好，不只對(duì)乳腺炎有益，平時(shí)常見的咽喉炎、結(jié)膜炎、扁桃體炎、膽囊炎、腎炎、肝炎……都能用到蒲公英。
這其中，效用最好的當(dāng)屬肝炎，因?yàn)槠压⒉粌H可以消炎，還能排毒解毒，而肝臟正是身體最大的排毒解毒的地方，用蒲公英消炎排毒，是消肝炎的同時(shí)保肝臟，一舉兩得。
蒲公英全草皆可入藥，所以在功效方面并沒有嚴(yán)格的區(qū)分，非要區(qū)分的話，我們可以從三個(gè)角度來(lái)看：
消炎解毒，用蒲公英葉泡水
大多數(shù)人認(rèn)識(shí)蒲公英首先就是從清熱去火消炎開始的，拿蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來(lái)說(shuō)，正常情況下的含量一般是葉>根>花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍占優(yōu)。
保護(hù)肝臟，用蒲公英根泡水
蒲公英根具有保肝護(hù)肝的效果，能幫助修復(fù)肝組織損傷，所以在保肝護(hù)肝這方面，首選蒲公英根。它對(duì)女性乳腺增生也有很好的效果，一般體檢查出正裝較輕的生理性增生，都可以喝蒲公英根茶來(lái)改善。
祛斑，用蒲公英花
蒲公英的花，用全草泡水的人應(yīng)該很有體會(huì)，如果沒有過濾干凈，很容易卡到嗓子里，壞了心情，得不償失。但是蒲公英的花煮水，洗臉可以幫助祛斑！
現(xiàn)在又到了春天了，遍地的蒲公英又要和大家見面了，不妨趁著春光明媚到野外挖點(diǎn)蒲公英回家吃，除了像北方人一樣把它當(dāng)蘸醬菜食用外，也不妨和南方人學(xué)習(xí)，將其制成茶飲。
雖然南方人善于制茶，但最好的蒲公英卻在北方。因?yàn)楸狈酵恋胤屎瘛夂蚝洌贡狈缴L(zhǎng)的蒲公英個(gè)頭更大、營(yíng)養(yǎng)成分更多、功效更好。冬天的時(shí)候，很多南方人會(huì)到北方參觀雪景，不知道其他季節(jié)，會(huì)不會(huì)有南方人到北方參觀巨大的蒲公英呢？
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