歐陽修晚年知潁州，尤愛潁州西湖的美景，并為其寫下了《采桑子》十首，每首都以“……西湖好”領起，最為我們所熟知的便是第四首“群芳過后西湖好”。
今天我們來讀第七首描寫荷花的——“荷花開后西湖好”。
采桑子
荷花開后西湖好，載酒來時。
不用旌旗，前后紅幢綠蓋隨。
畫船撐入花深處，香泛金卮。
煙雨微微，一片笙歌醉里歸。
——宋·歐陽修
解析
這首詞描寫了潁州西湖荷花盛開后的壯觀景象，全詞處處洋溢著一股愜意舒暢的心情，表現了詞人寄情山水的樂趣。
首句為起，總領全詞。
詞人說潁州西湖于荷花開后最為美好，他這么說有何憑證呢？六月盛夏，西湖半塘的荷花爭相盛開，一朵朵粉艷艷的，像點綴在碧玉盤里的寶石。荷葉則撐著頎長的莖干，頂著圓滾滾的闊葉，一陣清風吹過，搖搖擺擺，交相掩映。詞人劃了一只小船，載上一壇美酒，穿行于荷葉之間。
此時，滿湖的荷葉，隨著小舟的劃動而擺動，像是對詞人的呼應，又仿佛夾道歡迎的旌旗一般，前呼后擁地歡迎他的到來。這里運用了比喻的手法，詞人把綠色的荷葉比作華蓋，粉色的荷花比作紅色的帷幔，表現出荷葉旺盛成長的姿態及荷花迷人的色彩，展示了荷這種水生植物勃勃的生命力，詞人喜愛的同時，毫不吝嗇地對荷進行贊美。
下片詞人撐船進入藕花深處，他抱出隨身攜帶的美酒，擺好金卮，剛斟了一杯，荷花的香味便立即浮在了杯面之上，與美酒交融在一起。或許是酒杯具有圈囿氣味的緣故，所以當他端起酒杯的時候，更加能感受到荷花香味的濃郁，體現了荷花開得正盛，同時照應了“花深處”一說。
“紅幢綠蓋”說的是荷的形與色，“香泛金卮”說的是荷的香與味，這兩句將視覺與嗅覺相結合，表現荷花的美使人沉醉，具有很強的表現力。
末句“煙雨微微，一片笙歌醉里歸”，是對天氣和周圍環境的交代。煙雨飄飄，輕沐其中，涼而不寒，何其美哉；遠處的笙歌陣陣傳來，更加增添了幾分幽深之感，看來，游湖之人并非作者一人。醉翁已微醺，其意卻不在酒，而在乎山水之間也。同時，山水之樂，得之心，而寓之酒也。說的大概就是這種境界吧。詞人舒適的心情，也從側面烘托了潁州西湖的魅力。
