曹操對(duì)于酒的認(rèn)識(shí)是理性而深刻的。一方面他非常了解酒的種種優(yōu)點(diǎn)和好處;另一方面，他也深刻認(rèn)識(shí)到酒的弊端。期間發(fā)生了一系列的故事。
東漢建安十二年(207年)由于連年饑饉，爆發(fā)農(nóng)民起義。曹操雖善飲，但從國(guó)計(jì)民生大局著眼，堅(jiān)持在國(guó)難當(dāng)頭之時(shí)下詔禁酒。對(duì)于曹操的這一舉措，士族勢(shì)力進(jìn)行了強(qiáng)烈的抵制。以孔融為代表的士族官僚，對(duì)曹操的禁酒令進(jìn)行了冷嘲熱諷。后來雖為諷刺曹操禁酒被降職，但其家依然“賓客日滿其門”。孔融常自嘆：“坐上客常滿，樽中酒不空，吾無憂矣。”
一個(gè)要飲酒，一個(gè)要禁酒，表面上是一樁小事，但在當(dāng)時(shí)的歷史背景下，確實(shí)反映了兩種政治勢(shì)力的尖銳斗爭(zhēng)。魯迅在《魏晉風(fēng)度及文章與藥及酒之關(guān)系》一文中說：“其實(shí)曹操也是喝酒的。我們看他的‘何以解憂?惟有杜康”的詩句，就可以知道。為什么他的行為和議論矛盾呢?此無他，因?yàn)椴懿偈莻€(gè)辦事人，所以不得不這樣做。”這種“辦事人”，就是一種理性對(duì)待酒、對(duì)待自身和社會(huì)的態(tài)度。對(duì)于孔融等人的行為，曹操是一忍再忍，最后終因孔融等人的所作所為太過分，最終借故把孔融、楊修、許攸等人先后處死，極大的打擊了士族勢(shì)力，推動(dòng)了改革順利進(jìn)行。
曹操與中國(guó)美酒精神
不管歷史給予了曹操怎樣的評(píng)價(jià)，但是在文學(xué)方面，曹操卻是占有一席之地的，魯迅評(píng)價(jià)其為“改造文章的祖師”。曹操對(duì)美酒的熱愛也是出了名的，它的精神與美酒是息息相關(guān)的。
在新版《三國(guó)》電視劇中，曹操臨死的時(shí)候說了這樣一番話：“世人昨日看錯(cuò)了我曹操;今日又看錯(cuò)了;也許，明天還會(huì)看錯(cuò)。可是我仍然是我。我從來不怕別人看錯(cuò)。”這句話作為臺(tái)詞在這部電視劇中曾經(jīng)多次出現(xiàn)，雖然這只是編劇一廂情愿的后現(xiàn)代解構(gòu)，但是我們?nèi)匀荒芷渲锌吹揭粋€(gè)真實(shí)可敬、特立獨(dú)行、敢于追求絕對(duì)精神自由的曹操。這正是典型的中國(guó)傳統(tǒng)美酒精神的體現(xiàn)。
翻開中國(guó)歷史，我們可以看到一個(gè)有趣的現(xiàn)象，凡是釀酒業(yè)繁盛的地區(qū)，相對(duì)來說政治經(jīng)濟(jì)文化水平就會(huì)比較高。酒，已經(jīng)由一種客觀存在的物質(zhì)，升華為了一種文化象征，即美酒精神的象征，這種精神深刻影響了一個(gè)地區(qū)的政治經(jīng)濟(jì)文化水平。而亳州之所以人文薈萃，英才輩出，與這里的飲酒風(fēng)氣有很大的關(guān)系。比如在曹操之前的亳州人老子(亳州市渦陽縣)、莊子(亳州市蒙城縣)，其道家哲學(xué)思想追求的是“無為而治，天人合一”，向往絕對(duì)自由，忘卻生死榮辱。這些都可說是中國(guó)傳統(tǒng)美酒精神的體現(xiàn)。其實(shí)歷史上的曹操，原本就是一個(gè)崇尚道家思想，追求清靜無為的人，他在《讓縣自明本志令》中說：“故以四時(shí)歸鄉(xiāng)里，于譙東五十里筑精舍，欲秋夏讀書，冬春射獵，求底下之地，欲以泥水自蔽，絕賓客往來之望。”遺憾的是，終其一生，他都沒有過上這樣的生活，唯一能讓他獲得如此感受的，就是飲酒。這也是曹操一生愛酒的重要原因。
現(xiàn)代人對(duì)曹操最大的誤解，就是“忠”與“奸”。對(duì)于這一點(diǎn)，在剛剛結(jié)束的中國(guó)亳州曹操學(xué)術(shù)研討會(huì)上，來自中外的40多位專家已經(jīng)達(dá)成了一致：對(duì)于曹操的誤讀，始于南宋時(shí)期中國(guó)北方政權(quán)的淪喪，出于一種民族的情緒，人們把這股怨氣一股腦撒在了1000年的曹操身上，于是他就由一位心懷天下、扶危濟(jì)困的忠臣，變成了一個(gè)謀權(quán)篡位、禍國(guó)殃民的奸臣。我們對(duì)此大可暫且不論，這里單講的是在他身上所體現(xiàn)的美酒精神：道之所在，雖千萬人吾往矣。
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對(duì)于有梟雄之稱的曹操，不知道你是如何的看法，但是歷史終歸是歷史，我們沒不要深究，但是曹操在籠絡(luò)人才方面確實(shí)是有一手的，用美酒籠絡(luò)人心，不知道你聽過煮酒論英雄沒。
《三國(guó)演義》中有很多關(guān)于曹操以酒識(shí)人的例子。比如溫酒斬華雄，當(dāng)袁紹聽說關(guān)羽只是一個(gè)弓馬手，認(rèn)為他沒有資格出戰(zhàn)的時(shí)候，曹操卻“釃熱酒一杯，與關(guān)公飲了上馬”;在煮酒論英雄時(shí)，曹操傲視群雄，視袁紹、袁術(shù)、呂布、劉表等輩為冢中枯骨，唯獨(dú)將惶惶如喪家之犬的劉備與自己一同稱為曠世英雄;在大宴銅雀臺(tái)時(shí)，曹操讓本族子弟和外姓武將比射，以西川紅錦戰(zhàn)袍一領(lǐng)作為酬謝，當(dāng)兩邊人馬爭(zhēng)執(zhí)不下時(shí)，他命各賜蜀錦一匹，諸將各各稱謝，輪次把盞。
這些舉動(dòng)，既體現(xiàn)了曹操為人的豪氣，又表現(xiàn)了他識(shí)人、用人的智慧。在他的家鄉(xiāng)亳州，至今還流行著一句俗話“酒品如人品”，即通過飲酒來考驗(yàn)人品的習(xí)俗。
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