#秋日生活打卡季#
老人常說“春生、夏長、秋收、冬藏”，立冬已經過去，往后的飲食起居要格外注意“冬藏”，當然這個藏并不是躲起來，而是著重強調“休養”，為明年開春儲備能量。
進入冬天、萬物凋零，蔬菜開始減少，雖然超市里不斷貨，但大多都是菜棚里種的反季菜，看似鮮嫩、味道卻差得很，尤其是黃瓜番茄，硬的硬、糠的糠，實在是難吃。
所以，食材一定要選當季的吃，以下3種菜，鮮嫩營養正當季，立冬后不妨多給家人吃一些，便宜應季還好吃，滋潤除煩特養人。
1.韭黃的蝦仁的搭配，以前沒做過也沒吃過，味道竟然意外的好；
2.食材準備：新鮮的韭黃清洗干凈切成小段；冰凍蝦仁解凍去除蝦線；
3.炒蝦仁：起鍋燒油，油溫7成熱時，下入蝦仁翻炒30秒，炒至蝦仁變粉色；
4.調味：蝦仁炒至變色后，根據個人口味，依次調入料酒、海鮮醬油，繼續翻炒30秒鐘；
5.韭黃炒至斷生：接著加入適量鹽或者蠔油，翻炒1-2分鐘，韭黃炒至斷生即可；
6.蝦仁和韭黃都炒熟后，就可以出鍋裝盤享用美味啦；
7.炒好的韭黃蝦仁，色香味俱全，配大米飯，非常下飯~
1.蒜薹自帶的蒜香味，脆嫩的口感，尤其用盤底的湯汁拌上米飯絕了；
2.蒜薹尾部可以擇下一截用來涼拌，嘗其最脆嫩的口感；
3.蒜薹掐頭去尾洗凈，切成長度約為5-6厘米的小段；
4.香腸沸水煮5分鐘，切成薄片；青椒切成細絲；干紅椒切開備用；
5.炒香腸：鍋中放入一點點油，放入香腸，開小火煸出油；
6.轉大火，放紅辣椒炒出香味，放入蒜薹。
加生抽、白糖迅速翻炒，如果覺得味道淡，按自己口味加鹽；
7.最后放入青椒，翻炒兩下就可以出鍋了~
1.選擇新鮮的韭菜，擇去黃葉老葉，用流水沖洗干凈，瀝干水分；
2.清洗干凈瀝干水分的韭菜，切碎，裝入碗中；
3.韭菜碎中，打入5個雞蛋，用勺子充分攪拌均勻；
4.均勻地撒上一層面粉，調勻；
5.煎韭菜餅：電餅鐺中放入少許油，攤上韭菜雞蛋餅，觀察并翻面煎；
6.煎好的韭菜雞蛋餅，出鍋趁熱享用，口感最好~
建議中老年人，每周吃1種，通腸潤便，刮油瘦身，清淡又助消化，幫助體內排出垃圾。
一碗小湯編輯：小不二
