漢堡薯條變身“木乃伊”，竟可以兩年不腐？診所醫生試驗，把吃剩下的漢堡和薯條暴露在空氣中放了整整兩年的時間，通過延時攝影技術，這些快餐食物竟然像“木乃伊”一般，用肉眼看上去幾乎沒有太大的變化，既沒有發霉，也沒有難聞的氣味。雖然有專家說，這些快餐中含有的防腐劑“丙酸鈣”是可靠的食品添加劑，但醫生還是想利用這些食物警告病人少吃快餐。
△試驗前
△試驗后
早期報道麥當勞漢堡一年不壞
其實早在2010年就有媒體報道，有美國營養師拿麥當勞“快樂兒童餐”做了個試驗，結果發現2009年購買的漢堡和薯條在一年后仍然完好無損，并指責麥當勞食品防腐劑太多。
據報道，拍下照片的美國營養師布魯索表示，她把從麥當勞餐廳買回來的兒童餐打開，放在家里的架子上，一年之后拍攝的照片顯示，除了漢堡牛肉排萎縮和面包坯干裂外，外形上看薯條和漢堡竟然沒有明顯變化。
布魯索說這證明了麥當勞食物含太多防腐劑：“食物最終應該要分解、腐壞并發出難聞臭味。”在為期一年的實驗期間，她多次開窗，卻沒有蒼蠅或其他昆蟲被這些食物吸引。
“洋快餐”的確不宜多吃
洋快餐不腐爛的秘密在于：多脂肪、多鹽和缺乏營養——這些都是我們遠離它的最好理由。比如說，通常用棕櫚油炸過的食品的保質期可以延長1-2年；精白米面之所以既不腐敗也不變味，是因為精白處理時去掉了營養精華——種子中的胚，脂肪含量大大降低，脂肪氧化都很難發生了。而“油炸食品”和“精白食品”都是構成快餐大軍的主力，這些食品本身就難以腐敗，營養價值也比較低，油炸物更容易致癌。
我們可能無法改變什么！
但我們能讓更多人看到！
