醋溜土豆絲
魅力味小廚
最開始寫菜譜，
錯誤的以為一定要分享一些獨特的菜才可以
慢慢的終于發現，家常菜其實才是大家的最愛。
海參鮑魚，大魚大肉的天天吃容易膩，
只有家常菜才百吃不厭。
經過歲月沉淀下來的東西才是經典，吃的食物也是一樣，人人都能接受的口味才最受歡迎。
前天分享了一個西紅柿炒雞蛋，下面好幾個留言說喜歡吃土豆絲，那么今天咱們就分享土豆的一種做法---醋溜土豆絲。
所需食材
所需主料：土豆，青椒，紅椒，鹽，香醋，雞精
第一步
準備好食材，一個大土豆，一個青椒，一個紅椒（青椒紅椒只是點綴，用不完一個，剩下的我用來做了另一個菜，后面會分享）。
土豆切絲，越細越好。記得我剛結婚第一次做炒土豆的時候，切的土豆跟薯條一樣粗。這件事至今被老胡嘲笑。（要用刀切，不要擦絲，這是第一點。）
土豆切絲泡水 ，去除淀粉， 十到十五分鐘 ，多沖幾遍水。（土豆絲表面富含淀粉，直接下鍋容易黏糊，一定要清洗干凈，這是第二點）
青紅椒切絲，辣椒 蒜 蔥備用。
大家有沒有發現，我又買了幾款新餐具，無論是攝影還是做飯，亦或者跑步，我發現任何愛好，只要想好好玩，就是個無底洞。一入深似海！
第二步
熱鍋倒入油，油熱后放入 蔥白 辣椒 大蒜爆香（洋洋不吃辣，他不讓我放辣椒，最多放一個，喜歡吃辣的可以多放）。然后放入青紅椒。
下土豆絲爆炒三分鐘后 加鹽 雞精 兩勺醋 （一定要大火爆炒，這是第三點）
最后加蔥 快速翻炒均勻，就可以出鍋啦！
第三步
出鍋
又香又脆的土豆絲做好了
開吃吧！
土豆有很多做法，不管是切塊，切條，切絲，我都喜歡吃。更多土豆的做法點擊這里超級下飯的軟糯土豆排骨
秒殺大小朋友“胃”蕾的雞米花和早餐土豆餅
小貼士
注意
土豆絲切的粗細要差不多
要泡水 不然不脆還會粘鍋
白醋炒土豆絲更脆些
家里有材料的 可以放點花椒更香。
