雞胸肉是生活中很常見的肉類之一，因低脂，熱量低，成為健身達(dá)人必不可少的食物。
很多正在減肥中的小伙伴，也常以雞胸肉作為主要飯菜。
有人說：吃雞胸肉像在啃木頭，又干又柴。
也有人說：吃雞胸肉吃到懷疑人生！
我老公說只要聽到雞胸肉，就想吐。上個月，他為了減肥隔天就吃水煮雞胸肉，堅持一個禮拜，就放棄了。
雞胸肉除了低脂和低熱量以外，對身體也十分滋補(bǔ)。具有增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，補(bǔ)虛健胃，活血通絡(luò)等功效。雞胸肉的蛋白質(zhì)含量較高，好消化易吸收。
雞胸肉的做法很多種，可煎，可做成丸子，可炸成雞柳條。對于正在減肥的人來說，香煎和做成丸子最合適。但很多人煎出來的雞胸肉又腥又柴，口感不佳。只要掌握一個小訣竅，能看得見的香嫩，學(xué)會天天吃不厭。
【香煎雞胸肉】
主要食材：雞胸肉、蜂蜜
【詳細(xì)制作步驟】
1.一個雞胸肉從側(cè)面切開，分成兩半，這樣做在腌制的時候會容易入味。
2.腌制雞胸肉是最關(guān)鍵的步驟。
先放入蒜末、姜末、蠔油、蜂蜜、鹽、胡椒粉、小蔥節(jié)、料酒、白酒一點，建議用手充分抓勻。沒有蜂蜜可用白糖代替，給雞肉去腥除了放姜末和料酒，我更喜歡放一點白酒，味道會很醇香，吃起來不覺膩。
3.將第2個步驟充分抓勻后，再撒入少許的淀粉，淀粉會鎖住雞肉內(nèi)部的水分，煎出來的雞胸肉香嫩不干柴。
4.腌制好的雞胸肉放入冰箱保鮮室至少1個小時以上，低溫腌制更入味。
我通常都會提前一晚把雞胸肉腌制好，第二天拿出來就可以直接做了。
5.煎雞胸肉要用小火，并且是不粘鍋。在煎雞胸肉的時候，要用鏟子輕輕按壓雞胸肉，這樣雞肉受熱更均勻，直到兩面金黃就可以出鍋啦。
6.雞胸肉煎好后，是不是看得見的香嫩？配上自己喜歡的時蔬，水果，低脂有營養(yǎng)，好吃也長胖！
煎好的雞胸肉切成小塊，老公吃了直夸贊，說今年夏天不吃紅燒肉，就吃它了。這樣的做的雞胸肉香嫩入味又不腥，連健身教練都說好，你學(xué)會了嗎？
香煎雞胸肉的小貼士：雞胸肉在腌制的時候加入白酒會更加醇香，不僅去腥，吃起來還不膩。如果，滴上幾滴檸檬汁味道也很好哦！很少人會用淀粉腌制，這也是很多人總覺得發(fā)干發(fā)柴的主要原因之一。淀粉會很好的鎖住雞肉的水分，煎出來的雞胸肉又香又嫩，不妨試試！
