還沒有煮好！等一下。。。
食材：豆腐半坨，鯽魚一條，老姜一坨，老酸菜一匹。豆芽幾根，雞蛋一個，。。。
做法：將豆腐捏成豆腐泥，加入鹽味精，一個蛋的蛋清，揉轉，不斷加入芡粉，直到干度合適可以成型為止，放一邊備用。
然后將鍋里燒半鍋水，燒至快開，轉小火，將豆腐泥捏制下鍋焯水成型。。。捏完后轉中火煮至熟透，撈起放入裝有清水的盆中，放一邊備用。。。
然后把鯽魚碼鹽下鍋炸至金黃備用。。。r然后用另一口鍋，放入豬油，老姜。花椒粒，跟著把炸過的魚放進去小炒一下，加水燒開轉入砂鍋加蓋熬制。。。一直熬到湯變白為止。。。沒完待續。。。
湯熬好后，加鹽，味精，雞精，然后下豆腐丸子，煮到丸子浮上來后，放入豆芽煮兩分鐘。。。端鍋上桌撒點蔥花。。。完工！
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