提起維生素很多人都不陌生，尤其是維生素D，連很多孩子都知道跟強壯骨骼有很大關系，南京市中西醫結合醫院骨科副主任醫師王睿介紹說，維生素D是促進腸道鈣吸收的唯一激素，當血液中維生素D水平降低或者腸道對維生素D敏感性減弱時，腸道鈣吸收將會下降。因此維生素D的充足攝入對防治骨質疏松有著重要作用。但是，很少有人知道，國外眾多研究已經表明，缺乏這種維生素還會增加一些癌癥的風險，如果你還不清楚，一起來了解一下吧。
江蘇省腫瘤醫院陳仕林教授介紹說，越來越多的研究證實維生素D在癌癥預防中有著積極的作用。然而，因為越來越多的人因為工作和生活方式等原因，難以獲得充足的日照，很多人可能缺乏維生素D。如何得到充足的維生素D呢？不妨從以下五類食物中攝取！
美國自然健康聯盟數據顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。
萊納斯·保林營養研究所發現，無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶都已經強化了維生素D。
萊納斯·保林營養研究所發現，雞蛋是強大的營養庫。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優質蛋白質也很多。
美國的一項新研究發現，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時后，其中維生素D會增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽吧！
美國農業部全國自然營養數據庫數據顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質很高，脂肪和熱量卻很低。
作者：楊璞
