不少糖尿病患者都知道，糟糕的飲食習慣會導致血糖值升高，并引起各種并發癥，因此都對此十分的注意。而一日之計在于晨，早上的飲食，更是血糖控制的重點。那么，糖尿病患者該吃什么樣的早餐呢？
燕麥
燕麥是全谷物食物里很適合做早餐的食物之一，因為它的升糖指數（GI值）很低，所以對糖友的血糖值影響很小。燕麥中含有的B-葡聚糖，能夠幫助糖尿病患者降低餐后血糖。
另外，燕麥富含纖維，可以增強飽腹感，幫糖友控制食欲。但需要注意的一點是，糖友應當選擇天然的燕麥，而不是超市里那些加工過的即食燕麥片。那種燕麥片在加工過程中添加了大量的添加劑、防腐劑、糖以及油脂，對糖尿病不但沒有幫助，還會讓血糖值升高。
2.雞蛋
雞蛋應該是很多人的早餐必備食物，不止方便易做，而且營養豐富，富含優質蛋白以及各種營養物質。
美國的糖尿病人研究協會研究發現，每天吃兩個雞蛋，可以幫助2型糖尿病患者改善血糖水平；減少身體炎癥；提高胰島素的敏感性。更讓人驚喜的是，雞蛋還能增加好膽固醇（醫學上稱為‘高密度脂蛋白膽固醇’），降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）的水平，對于糖友來說，有助于保持血管健康，防止出現血管類并發癥。
3.適合糖尿病患者的其他食物
開心果：開心果里富含蛋白質以及單不飽和脂肪，可以有效的幫助降低血糖以及膽固醇的水平，糖尿病患者嘴饞的時候，可以將開心果當作零食食用（當然也不要過量）。
綠葉菜：綠葉蔬菜里含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素，能夠有效預防糖尿病所導致的眼部并發癥疾病。另外，綠葉蔬菜里還含有大量的維生素、氨基酸、礦物質以及可溶性纖維等，對糖尿病患者的血糖控制十分有益。
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