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受俄羅斯和少數(shù)民族飲食文化影響，哈爾濱的飲食主要有兩大特色：

一是在哈爾濱可以品嘗到非常正宗的東北菜。東北菜主要以燉菜為主，菜量大，味道濃重，對于南方游客來說，口感可能偏咸。而且東北菜肴看起來粗糙，都是一大塊一大塊的亂燉在一起，但口感入味，色彩明亮，來到哈爾濱，尤其是冬季來哈爾濱，一定要品嘗一下正宗的東北菜，像地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、汆白肉、德莫利燉活魚等都是不可多得的美味。

推薦餐館：福泰樓、北來順、江南春、東方餃子王、吳記醬骨頭燉菜館

二是在哈爾濱能吃到非常正宗的俄羅斯大餐。從哈爾濱城市本身的發(fā)展史來看，始終與俄羅斯有著不解之緣，飲食更是倍受影響，目前很多東北菜肴，像土豆燒牛肉等，其實原本都是俄羅斯菜肴。現(xiàn)在的哈爾濱，擁有很多正宗的俄式餐館，主要集中在中央大街附近。此外，俄羅斯的大列巴面包，更成了來哈不可不嘗的美味。

  推薦餐館：華梅西餐廳、西格瑪食府、露西亞咖啡西餐廳

  飲食方面有兩個地方最為集中：中央大街和開發(fā)區(qū)黃河路。

  中央大街是哈爾濱最具特色的風(fēng)情街道，全街建有歐式及仿歐式建筑71棟，匯集了文藝復(fù)興、巴洛克、折衷主義及現(xiàn)代多種風(fēng)格，是國內(nèi)罕見的建筑藝術(shù)長廊。也是目前亞洲最大最長的步行街之一。中央大街集美食與購物于一體，在這既可以品嘗到正宗的東北菜，也能品嘗到來自各國，尤其是俄羅斯的美味佳肴，是來哈旅游的必逛，必吃之地。

  市內(nèi)可乘坐1、2、8、12、13、15、16、20、23、64、85、101、102、103、113、114路公交車前往，在中央大街或友誼路下車均可。

  點菜tips：

  1、北方菜份量充足，而且以燉菜為多，如果點多了，打包不易攜帶，建議游客按人頭點菜，3人3道、4人4道，以此類推。

  2、北方寒冷，因此菜品含鹽量較國內(nèi)其它城市稍多，如果吃慣了南方的清淡口味，或者甜鮮口味的游客，點菜前可適當吩咐服務(wù)生在菜品中少放鹽。

  美食推薦：　

  大列巴

  大面包，又叫大列巴，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨特的風(fēng)味食品。哈爾濱秋林公司和華梅西餐廳生產(chǎn)的大面包都已有七、八十年歷史。這種大面包為圓形，有5斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

鍋包肉

  經(jīng)典的東北菜，色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。20世紀初，道臺府宴請中東鐵路官員阿法那西耶夫之時，主廚鄭興文按照俄國人喜歡的酸甜口味，把中國傳統(tǒng)的“焦炒肉片”改了口味，并根據(jù)烹調(diào)方法起名為“鍋爆肉”，只是后來俄國人發(fā)音不準，逐漸傳成了“鍋包肉”。

紅腸

  哈爾濱最經(jīng)典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“里道斯”風(fēng)味-就是大蒜味的，下酒極佳，配上“格瓦斯”（俄語譯音，俄式飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，近似酸）。紅腸可以夾在列巴里，是很主要的肉食品種。

殺豬菜

  原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋里，邊煮邊往里面切酸菜，再把灌好的血腸倒進鍋內(nèi)煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來。

  馬迭爾冰棍

  馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌（Modern）食品之一。甜而不膩，冰中帶香。馬迭爾冰棍無外包裝，僅兩種口味，只限于專營店出售。

格瓦斯

  一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成。隨著遠東鐵路的修建，格瓦斯由俄羅斯人帶到了哈爾濱。第一次喝格瓦斯，也許會覺得像啤酒，但沒有酒精的力道，且味道更甜，從口感上很容易讓人接受。

餐廳推薦

  道里區(qū)
華梅西餐廳
  人均：￥62
  地址：道里區(qū)中央大街112號
  電話：0451-84619818
  營業(yè)時間：11:00-21:00
  網(wǎng)友推薦：紅菜湯、罐燜牛肉、軟煎馬哈魚、面包、罐蝦、罐燜羊肉、格瓦斯、酸黃瓜、俄式色拉、奶汁烤桂魚、罐牛、罐羊、土豆沙拉、牛排

  名典西餐廳
  人均：￥70
  地址：道里區(qū)尚志大街214號(近西三道街)
  電話：0451-84657755、84657070
  營業(yè)時間：10:00-22:00
  網(wǎng)友推薦：奶油蘑菇湯、紅菜湯、火焰牛排、俄式烤大串、火焰牛扒、自釀紅酒、大串　　
　　
  露西亞西餐廳(頭道街店)
  人均：￥58
  地址：道里區(qū)西頭道街57號(中央大街口)
  電話：0451-84563207
  營業(yè)時間：9:00-24:00
  網(wǎng)友推薦：黑椒土豆泥、紅菜湯、肉餅、罐蝦、奶油蘑菇湯、牛排、油煎包、白菜卷、菜卷、銀鱈魚、酸奶、蛋糕、罐牛、咖啡、色拉、罐羊

  波特曼西餐廳(道里店)
  人均：￥85
  地址：道里區(qū)中央大街西七道街休閑區(qū)53號
  電話：0451-84686888
  網(wǎng)友推薦：紅菜湯、牛排、自釀紅酒、罐蝦、土豆泥、奶汁雜拌、罐羊、罐牛、酸黃瓜、軟煎馬哈魚、黑椒牛排、法式面包、法式牛排、紅湯、鵝肝慕斯

  道斯西餐廳
  人均：￥80
  地址：道里區(qū)中央大街127號
  電話：0451-84688855
  營業(yè)時間：10:00-21:00
  網(wǎng)友推薦：罐燜牛肉、紅湯、罐蝦、酸黃瓜、金槍魚色拉

  馬迭爾冷飲廳
  人均：￥8
  地址：道里區(qū)中央大街89號(馬迭爾賓館1樓外側(cè))
  網(wǎng)友推薦：冰棍、酸奶、冰糕、面包、冰點、炸雞塊、糖葫蘆、麻辣燙、冰激凌

鼎泰烤肉(經(jīng)緯街店)
  人均：￥34
  地址：道里區(qū)經(jīng)緯街100號
  網(wǎng)友推薦：羊排、雪腱、一頭牛、壽司

  老昌春餅(中央街店)
  別名：LaoChang Spring Pancake
  人均：￥27
  地址：道里區(qū)中央大街180號
  電話：0451-84685000
  網(wǎng)友推薦：春餅、筋餅、土豆絲、嫩炒雞蛋、香辣肉絲、京醬肉絲、魚香肉絲、熏肉、酸黃瓜炒肉絲、炒合菜、香椿炒蛋、醬炒雞蛋

  東方餃子王(中央店)
  人均：￥24
  地址：道里區(qū)中央大街51號(近西十三道街)
  電話：0451-84855111
  網(wǎng)友推薦：三鮮餃子、土豆絲、餃子、牛肉、醬骨架

國營開封灌湯包
  人均：￥21
  地址：道里區(qū)西九道街(中央大街)
  網(wǎng)友推薦：灌湯包、包子、鍋包肉、芥末牛肚、陳香牛肉

  永和豆?jié){(西七道街店)
  人均：￥20
  地址：道里區(qū)中央大街西七道街71號
  電話：0451-84656011
  網(wǎng)友推薦：冰豆?jié){、油條、甜豆?jié){、咸豆?jié){、鹵肉飯、小籠包、豆?jié){

比格比薩
  別名：Big Pizza
  人均：￥43
  地址：道里區(qū)中央大街金谷大廈2樓
  電話：0451-87681688
  網(wǎng)友推薦：比薩、雞翅、蛋撻、色拉、意面、雞肉串、牛肉串、肉串、披薩、水果、酸奶

信上比薩(中央商場店)
  人均：￥17
  地址：道里區(qū)中央大街100號中央商城大安街側(cè)門
  網(wǎng)友推薦：澳洲羊排、蜜汁叉燒、超芝比薩、比薩

  水城故事時尚餐廳(中央大街店)
  人均：￥54
  地址：道里區(qū)中央大街66號道里松雷國際商廈5樓(霞曼街)
  網(wǎng)友推薦：三杯雞、紅豆冰、芒果冰沙、黃豆豬手、綜合冰、水煮魚、蛤蜊海鮮豆腐、芒果冰

禾綠回轉(zhuǎn)壽司(中央大街店)
  人均：￥50
  地址：道里區(qū)中央大街139號萬象城3樓
  電話：0451-88114998
  網(wǎng)友推薦：壽司、加州卷

芭米莉(中央大街店) 別名：Bomele1931
  人均：￥12
  地址：道里區(qū)中央大街45號
  電話：0451-87680788
  網(wǎng)友推薦：面包、咖啡、奶茶、蛋糕、摩卡咖啡、咖啡冰沙

  大和の美食別名：大和日本拉麵
  人均：￥41
  地址：道里區(qū)西十四道街60號(近中央大街寶豐藥店)
  電話：0451-84561717
  網(wǎng)友推薦：加州卷、拉面、土豆泥、壽司

老上號砂鍋居(中央店)
  人均：￥22
  地址：道里區(qū)中央大街96號
  電話：0451-84645727
  網(wǎng)友推薦：砂鍋、蔥油餅、草帽餅、拆骨肉豆腐鍋、黃金大餅、獅子頭砂鍋、三鮮餃子、沙鍋、餃子、粉腸、壇肉、松花雞腿、蒸餃、土豆絲、丹麥大餅

  蘇武牧羊
  人均：￥40
  地址：道里區(qū)新陽路346號
  電話：0451-84540077
  網(wǎng)友推薦：羊肉、火鍋、牧羊香尾、烤羊排、酸菜魚鍋底、烤全羊

小資太太
  人均：￥65
  地址：道里區(qū)紅專街10號
  電話：0451-81681888
  網(wǎng)友推薦：水煮魚、榴蓮酥、鴨下巴、菠蘿包、煲仔飯、咖喱蝦、咖喱海鮮焗飯、秘制鴨下巴

歐羅巴西餐廳
  人均：￥99
  地址：道里區(qū)西十道街18號
  電話：0451-84698887 84678887
  網(wǎng)友推薦：紅菜湯、罐蝦、自釀紅酒、T骨牛排、特色牛扒、罐羊

  南崗區(qū)
秋林里道斯食品(果戈里大街店)
  人均￥32
  地址：南崗區(qū)果戈里大街365-5號
  網(wǎng)友推薦：紅腸、兒童腸

大豐收
  人均：￥46
  地址：南崗區(qū)一曼街283號(近霽虹橋)
  電話: 0451-88888801 53646824
  營業(yè)時間：9: 00-23: 00
  網(wǎng)友推薦：殺豬菜、醬骨頭、小雞燉蘑菇、德莫利燉魚、鍋包肉、殺豬燉菜、鄉(xiāng)村炸大排、大拉皮、醬脊骨

  老穆殺豬菜
  地址：南崗區(qū)清濱路7號
  網(wǎng)友推薦：蒜泥血腸、鍋包肉、排骨燉豆角、酸菜汆白肉

廣東小美食
  人均：￥22
  地址：南崗區(qū)革新街46號(近黑山街)
  網(wǎng)友推薦：蝦餃、榴蓮酥、鮮蝦燒賣、海鮮粥、鳳爪、蛋撻、叉燒包、雙皮奶、香滑紅豆沙、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥、排骨、螺片粥、綠豆沙

波特曼西餐廳(南崗店)
  人均：￥83
  地址：南崗區(qū)西大直街12號(北方劇場售票口對面)
  電話：0451-53625888 82578877
  網(wǎng)友推薦：紅菜湯、黑椒牛排、罐羊、罐蝦、自釀紅酒、俄式豬肉餅、火焰牛排、牛排、蔬菜色拉、罐牛、軟煎馬哈魚、土豆泥、魚子醬、洋蔥圈

好百客面包房
  人均：￥19
  地址：南崗區(qū)果戈里大街378號遠大購物中心B1層
  網(wǎng)友推薦：cheese、cake、提拉米蘇、黑森林蛋糕、經(jīng)典面包、芝士蛋糕、華夫餅、法國木頭

百香林西點(學(xué)府路店)
  人均：￥8
  地址：南崗區(qū)學(xué)府路53號哈西服裝城4樓(樂買連鎖超市出口)
  網(wǎng)友推薦：泡芙、椰蓉條、蝴蝶酥、蛋撻、雪山、曲奇、芙蓉條

鹿港小鎮(zhèn)
  人均：￥75
  地址：南崗區(qū)長江路151號盟科時代A座(玉山路口)
  電話：0451-82375555
  網(wǎng)友推薦：榴蓮酥、咖喱蝦、琵琶鴨、海鮮焗飯、鴨下巴、蝦餃、錫紙鱸魚、蛋撻、鹵肉飯、紅豆冰山、芒果冰沙、XO醬炒蘿卜糕、三杯雞

其他區(qū)
秋林食品
  人均：￥22
  網(wǎng)友推薦：紅腸、大列巴、干腸、果醬面包、面包、酒糖、兒童腸、格瓦斯、果醬、全麥面包、肉松面包

帕薩蒂娜咖啡烘焙工坊(開發(fā)店)
  人均：￥17
  地址：近郊開發(fā)區(qū)衡山路萬達廣場步行街1樓110號
  電話：0451-87717576
  網(wǎng)友推薦：三倍奶包、拿破侖

商委紅腸
  人均：￥27
  地址：道外區(qū)道外紅旗大街514號(黑龍江工程學(xué)院對面)
  電話：0451-57683595
  營業(yè)時間：早7:00-晚6:00
  網(wǎng)友推薦：商委紅腸、紅腸、丸子、粉腸、小肚、干腸、叉燒、豬尾巴、肉餅、雞絲卷

  老六殺豬菜
  人均：￥46
  地址：香坊區(qū)進鄉(xiāng)街133號老六酒店內(nèi)
  電話：0451-82685555 82686666
  網(wǎng)友推薦：殺豬菜、血腸

張飛扒肉(六道街店)
  人均：￥21
  地址：道外區(qū)南大六道街259號(近靖宇街)
  網(wǎng)友推薦：扒肉、蘇泊湯、扒豆腐、魚頭、扒肘子、

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