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術后調理:生吃西紅柿 補充維生素C
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>《養生保健秘籍》
2009.08.12
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術后調理:生吃西紅柿 補充
維生素C
番茄(西紅柿)含有豐富的天然抗氧化劑、
維生素C
。
維生素C
能促進骨膠原的生物合成,利于組織創傷口的更快愈合,增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力,但是前提是要生吃,因為對于番茄中的
維生素C
來說,極不穩定,在加工過程中容易被氧化和分解。
除了
維生素C
,番茄中富含的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑。
促進組織傷口愈合當然要生吃番茄,但是要想得到番茄紅素就得熟吃番茄了,因為通過油炒過的番茄才會增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放,充分發揮其抗氧化作用。
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