今天我們吃雞
材料：性感的三黃雞一只、土豆兩個、面條、一塊生姜、一顆大蒜、一顆苗條的大蔥、一把熱情的小紅辣椒、一把花椒、四五個八角、郫縣豆瓣醬、白糖、鹽、雞精、十三香、醬油
好了，吃雞正式開始
1.給三黃雞清洗個澡，然后，噠噠噠噠……剁成小塊，給它泡個澡，喏，就像～這樣
2.蔥切段，姜切片，蒜切片，小紅辣椒切段，準備一撮花椒和八角；土豆削皮切滾刀塊，給它也泡個澡（土豆視各人喜歡可以過油炸至表面金黃）～
3.起鍋燒水，把切好的雞放里面煮至起沫，把雞撈出，用溫水把沫沖洗掉
4.把鍋刷干凈，起鍋燒油，待油溫熱放入蔥姜蒜花椒八角，煸炒出香味兒，放雞肉翻炒兩分鐘放入醬油、白糖、十三香、郫縣豆瓣醬，繼續翻炒加入熱水至與雞塊平齊，蓋鍋蓋大火燜煮…………
這
是
一
個
等
待
的
過
程
5.大約二十分鐘，放入土豆（視湯汁的多少看是否再增加熱水），（咸淡如果合適就不需要放鹽了）給他們翻個個兒，蓋蓋繼續等…………
6.這個過程要到土豆松軟，收湯汁，最后加入雞精，翻炒出鍋，裝盤放蔥花香菜（不喜歡吃香菜，從來沒有放過）
7.接下來加料的時間到了，大盤雞當然要配上一份扯面，才是有靈魂的大盤雞啊
8.完成，攪拌一下，開始吃雞啦
這是小編的日常大盤雞，小伙伴們的吃雞攻略是什么樣的呢？歡迎交流
