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茄子吃油不利于養生,茄子蒸著吃才是最健康的,既美味又大眾

材料:茄子,小蔥,蒜,白糖,麻椒,食鹽,雞精,小辣椒,生抽,油潑辣子,白熟芝麻

步驟:將茄子切成條,上鍋蒸15分鐘

小蔥、蒜、辣椒切末

蒸好的茄條加入生抽、食鹽、白糖、雞精、油潑辣子調味,加入蔥蒜辣椒末

鍋中倒入一點油,加入麻椒爆出香味,撈出麻椒

將麻椒油趁熱澆在茄條上,撒上白熟芝麻即可13

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