一味好鹵應該是各種食材與時光共同沉淀的味道，層層疊疊交融，鮮香不疾不徐，不死咸，不膩口。
給大家介紹這鍋鹵三雞（雞腿、雞翅、雞蛋）的做法，鹵好一鍋可以吃到三種不同的口感，準保你吮指留香~
用料
姜 2片 蠔油 適量 香葉 2片 桂皮 適量 八角 2個 冰糖 適量 料酒 適量 辣椒 3個 草果 3個 雞蛋 2個 雞翅 4個 花椒 適量 鹽 適量 雞腳 4個 蔥 2段 老抽 適量 生抽 適量 醋 適量
鹵三雞的做法
將生抽，老抽，耗油，醋，鹽，料酒，冰糖放入小碗中調配成鹵汁花椒，八角，辣椒，桂皮，生姜，蔥等準備好備用雞蛋煮熟備用，將雞翅雞腳洗凈，放入鍋中焯一下，拿出用涼水沖洗一下將雞翅雞腳雞蛋還有鹵料放入鍋中，加入清水，沒過雞翅一半的水，然后加入鹵水，加入后應該正好沒過雞翅，如果沒有，可以再加點水。大火燒開，轉中小火，待鹵汁鹵完關火。將雞翅雞蛋雞爪拿出，就可以來吃了。
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