茶樹菇燒豆腐
原料：干
茶樹菇30克、豆腐400克、青紅椒各一個、蔥10克、蒜10克，鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、植物油100ml
做法：
1 溫水泡發茶樹菇，泡好后去掉根部洗凈備用，豆腐切成2cm見方的塊，蔥、蒜切片，青紅椒切滾刀塊；
2 鍋中倒入油，待油熱至8成時，依次放入豆腐煎炸至兩面金黃后撈出。繼續開小火將剛才炸過的豆腐炸2分鐘左右；
3 鍋中倒入少量油，下蔥、蒜翻炒出香味，此時放入泡好的茶樹菇炒出翻炒；
4 繼續放入炸好的豆腐，翻炒2分鐘左右，如果有些干，可以加入少量水微燉一會；
5 青紅椒下鍋，調入鹽和雞粉翻炒均勻即可。
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