說起土豆絲是我們生活中非常普遍的一道美食，幾乎都是每家每戶都會炒的一道美食
特別是酸辣土豆絲，最受大家的歡迎，要怎么樣做出和飯店里面的酸辣土豆絲一樣好吃呢
這道菜簡單易學，真正想要做出飯店的那種味道才算好吃。
食材，新鮮土豆 2個，青椒2個，紅椒2個，食鹽 適量
雞精 適量，蔥花 少許。
做法首先把兩個新鮮土豆去皮切絲，青椒紅椒蔥花切段備用。
做酸辣土豆絲的最重要的一步就是把土豆絲洗凈泡水，
再往里面加一勺白醋，泡上幾分鐘，為的是把淀粉沖走，在炒的時候不粘鍋
熱鍋燒油，把青椒紅椒倒入鍋中加入適量的食鹽雞精炒出香味，再將土豆絲倒入進行翻炒，
出鍋前把蔥花和白醋倒入鍋中在進行翻炒一下就可以出鍋了，在加點香油味道會更好。
切記洗凈土豆絲后，準備一個盆倒入一勺白醋泡幾分鐘，去淀粉，不容易粘鍋，
出鍋前加入蔥花白醋等，再次進行翻炒即可出鍋。
