春天是播種的季節，自己動手種植一些蔬菜和水果, 不僅可以吃的更健康，還環保又美觀。
土豆
土豆發芽了，不要扔，將它種起來，就能再得到一堆可以吃的土豆。
可將發芽的土豆放在中度容量的花盆里，土壤為7分滿，待放好土豆后，全部覆蓋土壤。土豆成長過程中，記得要澆水。等土豆秧苗長得東歪西斜的時候，就證明土豆該豐收了。
萵筍
把萵筍的底部切斷，放在一小碗水中，始終保持水位在1.5厘米左右。大概3天左右新的葉子會從中心長出，這時候你可以把它移植入花盆中。
小白菜
將小白菜的底部放入水中，并擺放在光線良好的地方。幾天后你就會看到它開始生長。等1~2周后，將其移入花盆里，它會重新長出一棵小白菜。
生菜
將生菜的葉端和根部剪開，根莖長度最好為4厘米。將生菜根莖放置到盛水的容器里，水位以剛漫過根部最合適，即1厘米左右。很快生菜就長高長大了。
芹菜
切下芹菜的根部，放置于一小碗水中，3~4天后新的葉子會從中間長出。待新葉子長了一周后，可以將其載入花盆里。
紅薯
用幾根牙簽橫著戳穿紅薯放入一碗水中，確保水覆蓋一半的紅薯。把碗放在光線充足的地方，幾天后你將看到有根長出來。等根部生長充分后就可以移入花盆里。
胡蘿卜葉
把胡蘿卜頂部的葉子連帶著少量胡蘿卜切下，置于少量水中，放在光線充足的窗臺上，不久之后你就有胡蘿卜葉子可以吃啦~
豆芽
將豆子放在水里浸泡8個小時，綠豆、黃豆、黑豆都可以。然后過濾掉多余的水，將綠豆放到一個大的玻璃瓶里，高度以到玻璃瓶的1/3為宜。
用橡皮筋將棉紗布包裹在玻璃瓶口，每天透過棉紗布細孔換兩次水，手別觸碰到綠豆芽。當玻璃瓶中有粘液時要及時用清水沖洗出來。
三四天后，玻璃瓶里就擠滿了豆芽。
洋蔥
洋蔥根莖可別輕易丟掉，你丟掉的絕對是寶貝！想種出洋蔥蔥段，先用刀在洋蔥根莖部截取一個3厘米的切片。
將根莖放到事先準備好的小花盆里，土壤只需漫過洋蔥根莖1厘米即可。記得每3天澆1次水，過不了一周，洋蔥嫩芽就長出來了。
兩三周以后，就能吃上洋蔥蔥段。
蒜苗
當大蒜開始發芽時，千萬不要把它扔了。你可以把它們放在一個玻璃杯中，加點水讓蒜苗生長。
或者裝在盆里養。
生姜
若沒有發芽，則將生姜放入水中，等待生姜發芽。若生姜發芽，從發芽處切開，可多切一點姜肉。
將發芽的生姜種植在花盆里面，用土蓋住一大半姜身，一次性澆水澆透，到芽冒出來前都不用再澆。3天后嫩芽冒出來，開始每3天澆一次水，繼續等待姜苗長大。不過生姜的生長是一個漫長的過程，可能需要幾個月才能發芽，8~10個月才能收獲。
蔥
將蔥的根部自莖葉泛青的位置切開，用橡皮筋捆扎在一起，裝進盛有水的玻璃杯中，每天給它換水，要不了幾天就可以長出新的蔥！
香菜
香菜可以水養，可裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。隔一天換一次水，3天后你就看到香菜根莖處長出了細細的須，兩周后，瓶子里的香菜就長勢喜人，可供食用了！
此外，水果吃完剩下的果核，還可以種成綠植。
水果變綠植
蘋果盆栽
吃完蘋果后，可以把籽留下洗凈，找一個有蓋的盒子，在盒子里放一張有水的紙巾，把洗凈的種子放到上面，上面再覆一層濕潤的紙巾（不要噴多了否則會腐爛種子）。
在二十幾度的環境里，兩三天就能長出長長的根（是根不是芽），然后將其埋入土中每天噴點水，很快就能發芽。
柚子盆栽
取出柚子種子并泡水，在小器皿或杯子里裝上濕潤的泥土，將泡過的柚子籽在皿器中擺好，小頭朝上，上面用粗砂或小石子蓋上，2到3天噴點水，一周左右就發芽了。
檸檬盆栽
將檸檬籽泡在水里，在小器皿或杯子里裝上濕潤的泥土，把泡過的柚子籽小頭朝上在皿器中擺好，用粗砂或小石子蓋在上面，2到3天噴點水，一周左右發芽。發芽后也是2到3天噴點水保持濕潤，以助生長。
火龍果盆栽
火龍果切成兩半，取出果肉加水輕輕搓揉，使果肉與種子分開，放入短絲襪里，繼續搓揉幾下并泡水1天（不可泡水兩天以上，否則會發芽）。
隔天繼續搓揉，只剩黑色的種子，用衛生紙吸干種子上的水，平鋪于盤子上，用電風扇輕輕吹至，種子完全干燥到粒粒分離的狀態。
放入無菌的培養土里，約九分滿，并噴灑一些水使表面上的土非常潮濕，用保鮮膜包起來，然后每天掀開噴水一次，直到長出新芽后才完全掀開。一周后即可長滿整個盆面。
龍眼盆栽
把龍眼種子用水泡一周，每天換水。芽點朝上，由外往內排列種進小盆里。每天噴兩次水，一周后就開始發芽了。一個月左右，就是一盆美美的盆栽。
菠蘿盆栽
菠蘿切掉頂花，扎上牙簽，把底部浸在水里，每日換水，等到底部長出根須，移植到花盆里，保持足夠的光照，菠蘿樹就長起來了。
芒果盆栽
吃完芒果，果核不要扔，用水果刀將外面殘余的果肉刮掉，洗凈風干，放置兩天變成米白色后用剪刀沿著果核的邊緣剪開，取出芒果的種子，放進盛水的器皿中，浸泡一天。
將種子帶胚芽的一頭向下埋入土中，放到溫暖潮濕有陽光的地方，注意照看并保持土壤濕潤。5、6天后，頂端便開始發芽，并逐天長大， 10天左右，芒果樹會長出葉子，等待葉子長大變綠，就成盆栽了。
整理：希臘之心 圖：俞升昇
