雞蛋餅教程，早餐無需再發愁了！！直接奔著雞蛋餅去吧~~只需要簡單幾步，就能輕松搞定！！耗時10分鐘，卻有上百種花樣。
薄荷雞蛋餅
推薦理由：薄荷用途廣泛，提神醒腦，是夏季解暑的清涼劑，還有很好的減肥效果。做餅的時候，抓一把放進去，炎炎夏日中讓一絲清涼留在你的舌尖。
食材：薄荷葉10片、面粉50g、雞蛋1個、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1)薄荷葉用淡水浸泡洗凈，和胡蘿卜一起切碎；加上雞蛋，倒入面粉中
2)加鹽，胡椒粉，適量清水，攪拌成面糊
3)鍋中加少許油燒熱，倒入面糊攤成薄餅，中小火煎至兩面金黃即好。
無水雞蛋餅
推薦理由：雞蛋餅的做法很多，也很隨意，這只是其中一種，比較費雞蛋，但味道很美~
食材：小麥面粉30g、雞蛋2個、白砂糖8g、油適量
做法：1)打兩個全蛋在料理盆中。蛋抽將蛋打均加點糖，約8克。篩入面粉30克，拌勻
2)起一煎鍋，鍋熱抺點油，舀一勺子面漿入鍋，搖晃面漿至全鍋。餅邊翹起，翻面，煎另一面也至焦黃。
西紅柿厚蛋燒
推薦理由：其實就是煎雞蛋餅，一層一層卷起來。一個西紅柿，二個雞蛋，三個步驟，立即就有美味的日本料理吃了~
食材：雞蛋2個、西紅柿1個、油適量、鹽適量
做法：
1)西紅柿去皮，切丁，越細越好，打入二個雞蛋，加適量的鹽
2)把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合，熱鍋少油小火，將蛋液均勻地鋪一層在鍋底
3)等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮卷起，再倒入蛋液，鋪滿整個鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起(多層)
4)重復幾次，將卷好的蛋餅再煎片刻。切段，裝盤即可
雞蛋早餐餅
推薦理由：不硬且易消化，吃過一次就念念不忘~
食材：發面團120g、油適量、生菜適量、火腿腸適量、甜面醬適量、雞蛋2個
做法：
1)把發好的面團揪成2個劑子，搟成薄餅。
2)平底鍋滴少許油。中火，放入搟好的餅，烙制兩面起花。
3)在餅上打入一個雞蛋，攤勻。待雞蛋半凝固時翻面再烙。
4)雞蛋完全凝固時取出，抹上甜面醬。
5)放上生菜和半根火腿腸，卷起。切開即可
黃瓜雞蛋早餐餅
推薦理由：黃瓜屬涼性，雞蛋屬熱性，兩者結合可以取長補短，營養美味又健康，作為孕婦早餐，也是很不錯~
食材：黃瓜1根、小麥面粉300g、雞蛋2個、鹽1茶匙、鹽適量
做法：
1)黃瓜切丁，用料理機打成泥汁，拌入面粉，加入鹽，成為糊狀。
2)電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜面糊，均勻攤開，稍微凝固，磕一個雞蛋撥勻。
3)蓋上上蓋，餅和雞蛋成型卷起。
胡蘿卜雞蛋餅
推薦理由：五花八門的早餐中，胡蘿卜雞蛋餅的營養相對全面一些，給早晨補充足夠的營養，再搭配一道清爽又溫暖的湯，愉快的開始新的一天
食材：胡蘿卜1根、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、鹽適量
做法：1)胡蘿卜洗凈切細絲，蔥切細蔥花
2)雞蛋磕入碗中劃散，加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽攪拌均勻
3)平底鍋刷薄油，倒入蛋液，鋪平鍋底
黑芝麻雞蛋餅
推薦理由：這雞蛋餅，有滋有味有模有樣，看著養眼吃著養胃，大人孩子都適宜，一碗清粥一杯牛奶，搭配起來也隨意
食材：面粉200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g
做法：1)把兩個雞蛋打入碗中。加少許鹽，打散后加入適量涼開水攪拌均勻。
2)取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻。
3)放入一小把蝦皮，蝦皮潤透攪拌后備用。
4)熱鍋，熱油，取一湯勺面糊倒入平底鍋內。
5)轉動平底鍋，把面糊攤成圓形狀，撒入適量黑芝麻。
6)待面餅顏色變深后翻面，再加熱1分鐘即可出鍋。
蔥花雞蛋餅
推薦理由：這款雞蛋餅可以給寶寶當輔食，盡量不要加過多的調味料，面糊調的略稀一點，煎出來的餅就會軟一點。
食材：雞蛋2個、面粉300g、蔥50g、鹽適量、油適量
做法：1)雞蛋兩個打成蛋液。蔥切蔥花。
2)蛋液里放入切好的蔥花，面粉和鹽。加水調成無顆粒狀的糊糊。
3)平底鍋燒熱下油。用勺子盛入面糊。煎至兩面略黃后出鍋。
火腿腸雞蛋餅
推薦理由：早餐必須要吃好，吃飽，營養不能太單一！！花個10分鐘做個火腿腸雞蛋餅就很不錯哦！既簡單又美味！
食材：火腿腸300g、雞蛋2個、面粉適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、蔥適量
做法：1)火腿腸切碎，蔥切碎，雞蛋打成雞蛋液
2)打好的蛋液里加入適量面粉、五香粉、鹽攪勻
3)電餅鐺燒熱抹油，倒入混合好的面糊
4)等到蛋餅的周圍翹起，反面略煎片刻至金黃即可
韭菜雞蛋餅
推薦理由：韭菜自古就有強身健體、治療疾病的功效~用一些做早餐餅，簡單營養又清香
食材：韭菜40g、雞蛋1個、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量
做法：
1)韭菜、胡蘿卜切碎，和雞蛋放入面粉碗中。
2)加鹽，雞精調味，加入清水攪打成為面糊。
3)平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，上面擺放上兩片紅辣椒圈。
4)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
