北京電視臺播出的《湘當韻味之翻騰的缽子》，用一整集精心制作的高清紀錄片詳細介紹了常德缽子菜的歷史，缽子的制作，缽子文化和常德人謙遜而且精明睿智性格之間的聯系。同時，紀錄片還盛贊常德人有“中國猶太人”之稱。
對于喜好美食的中國人而言，“有味”，往往是因迥異的地域、氣候、特產條件以及飲食文化所帶來的獨特感受。但沒有一個地方的人，像湖南常德人一樣，有味，只因為一種特殊的盛裝食物的器皿——缽子而生
常德市，原本是由一個個的漁村組成。世代生活在漁船上的人們，為了克服湖區陰冷風大對飲食所帶來的弊端，智慧地發明了用缽子煮菜、炊飲一體的方法。及至今日，缽子菜仍然是常德最常見也是最具特色的菜式。
常德缽子菜并不追求菜肴的復雜與精美，簡單的食材，簡單的烹飪，剩下的交給翻騰的缽子來完成。
?百煮入味，暖人脾胃，圍坐而食，暖人心扉，這便是缽子菜之于常德人的獨特體驗。
對于常德人而言，有味始終是缽子帶來的雙重感受，之于味覺，那是滋味，之于生活，那是情趣。
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