因為沒有去過那邊，所以不太清楚。不過在家里也可以做出美味的麻辣小龍蝦，下面這個做法不知道您會不會喜歡呢！
主料：小龍蝦 600克 啤酒 1瓶 干辣椒、麻椒 30克 大蒜 6瓣 姜 5片 熟白芝麻 適量 香菜 1根
輔料：白糖 15克 八角 3個 桂皮 1塊 香葉 4片 蔥 1段 鹽、雞精 3克 草果、肉蔻 1個 味極鮮醬油 30毫升 黃豆醬、甜面醬 各20克 油 適量
1、鮮活小龍蝦放進容器中，加沒過小龍蝦的涼水，再加一小勺鹽浸泡一小時
2、捏住小龍蝦的背部和兩個鉗子，放在水龍頭下，用小刷子，用力把蝦表面刷洗干凈，一邊刷著一邊沖著
3、刷好的小龍蝦去腸。（小龍蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間那片，用力一扭，然后拔出，蝦線就跟著出來了）
4、蔥切段，姜蒜切片，干辣椒洗凈切小段，準備好食材中所需的其他調料
5、鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到5成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等調料煸炒出香味
6、然后加入適量黃豆醬和甜面醬一起翻炒（也可以加塊火鍋底料進去）
7、將各種調料翻炒均勻后，將清理干凈的小龍蝦入鍋
8、小龍蝦大火翻炒，看到小龍蝦卷曲后，加入啤酒（啤酒的加入量已剛剛沒過小龍蝦為宜）
9、 大火燒開后轉中火，加2勺味極鮮醬油和適量的鹽（咸淡自己嘗一下掌握）蓋上蓋子燜煮一下
10、最后加入適量的白糖提鮮
11、火力調大將湯汁稍微收干即可
12、麻辣小龍蝦擺盤撒上芝麻和香菜，搞定啦。開動吧！！！
1、小龍蝦在烹飪前，先用鹽水浸泡1個小時，刷干凈并去掉小龍蝦腸子
2、盡量選鮮嫩軟殼的小龍蝦。色澤鮮亮、腹部爪上絨毛白凈整齊的小龍蝦
3、買回的小龍蝦一定要清理干凈
4、龍蝦如果尾部蜷曲，說明是活著下鍋的。死龍蝦可能會引起鉛中毒，請勿食用
