原料

糯米1斤，臘肉2兩、香菇1兩（可換成鮮豌豆）。鹽適量

做法

1.將臘肉、香菇切成粒。紅苕切成小塊（不喜可不加），糯米洗凈控水。

2.將臘肉放入鍋中炒出油后下香茹并加入適量耗油和醬油一同煸炒出香味后將糯米下鍋炒一下。

3.把炒了的糯米盛在電飯鍋中，加入適量的水（高出米一筷子），再把紅苕放在上面就行了。按煮飯或燜飯就OK。

4、煮好后不要急于揭開鍋，繼續(xù)燜30分鐘。

5、起鍋撒點(diǎn)蔥花，美味無比。