這里的美食指當地人常吃，在外地有一定的知名度的美食。
省份
美食TOP5
黑龍江
殺豬燴菜、哈爾濱紅腸、醬燒豆腐、黃瓜沾醬、榛蘑蒸肉
吉林
白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋塌豆腐、溜三樣、鍋包肉
遼寧
小雞燉蘑菇、地三鮮、酸菜燉白肉血腸、東北亂燉、大拉皮
內蒙古
風干牛肉、手扒肉、奶豆腐、奶酪、奶皮
北京
鹵煮火燒、豌豆黃、炸醬面、涮羊肉、北京烤鴨、豆汁兒
天津
火篤面筋、咕嘟豆腐、天津燒肉、素什錦、大麻花、狗不理包子、
河北
大鍋菜、雞里蹦、鍋包肘子、芙蓉雞片、總督豆腐
山西
山西過油肉、牛肉窩窩頭、山西糖醋魚、豆莢燜面、紅棗蒸黃米
新疆
大盤雞、蔥爆羊肉、手抓羊肉、烤羊肉、過油肉拌面
青海
茶道香薰羊排、百花金瓜羊肉、如意發菜、青海三燒、燴菜
甘肅
芹菜熘羊肉片、牛肉醬、土豆煎餅、炒面片、蘭州拉面、
寧夏
紅燒土豆,青豆燒羊肉,牛羊肉燒蕨花、燴丸子、燴粉湯
陜西
蓮菜炒肉、羊肉泡饃、西安肉夾饃、岐山臊子面、油潑面、蕎面饸饹
西藏
糌粑、酥油奶茶、青稞酒、牦牛肉干、咖喱牦牛肉
四川
四川回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、成都冒菜、麻辣燙
重慶
小面、火鍋、回鍋肉、豆花飯、魚香肉絲
貴州
酸湯魚、絲娃娃、糟辣魚、花江狗肉、青巖狀元蹄、下飯神器老干媽、
云南
汽鍋雞、大救駕、酸筍魚、黑三剁、過橋米線、大理烤乳扇、碳烤松茸
河南
黃河鯉魚、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、五香肉、燴面、胡辣湯、
湖北
盤龍菜、蓮藕排骨湯、蒸臘魚、蔥燒武昌魚、潛江油燜小龍蝦、武漢熱干面、武漢鴨脖
湖南
剁椒魚頭、臘味合蒸、毛氏紅燒肉、湘西土匪雞、干鍋花菜、臭豆腐
山東
九轉大腸、德州扒雞、博山豆腐箱、咸魚餅子、山東煎餅、炸春卷
安徽
徽州臭鱖魚、毛豆腐、粉雞、拔絲芋頭、蛋黃豆腐
江西
三杯雞、蓮花血鴨、米粉蒸肉、黎蒿炒臘肉、江西瓦罐湯
江蘇
松鼠鱖魚、大煮干絲、盱眙小龍蝦、陽澄湖大閘蟹、砂鍋獅子頭、金陵鹽水鴨、南京鴨血粉絲湯、奧灶面
上海
白斬雞、生煎包、芝麻里脊、紅燒蹄膀、糖醋小排、紅燒鮰魚、八寶鴨
浙江
東坡肉、西湖醋魚、嘉興肉粽、手剝龍井蝦仁、澳門豆撈
福建
沙縣小吃、土筍凍、佛跳墻、海蠣煎（蠔仔煎）、沙茶面大
廣東
脆皮燒鵝、鹽焗鴨、菠蘿古老肉、客家釀豆腐、煲仔飯
廣西
柳州螺螄粉、陽朔啤酒魚、酸筍燒臘禾花魚、石鍋豆腐、荔浦芋扣肉
海南
文昌雞、海南竹筒飯、加積鴨、紅燒東山羊、清蒸和樂蟹、椰子蠱（飯）
香港
蔬菜豆腐、冬瓜羹、香蝦蒸滑肉、西湖牛肉羹、香煎蝦餅
澳門
葡式蛋噠、豬扒包、木糠布甸、大菜糕、葡國雞
臺灣
海鮮料理、雞排、芋圓、蚵仔煎、鹵肉飯、臺灣燒仙草
