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韭菜炒雞蛋

原料

韭菜 250

雞蛋 100

鹽 5

胡椒粉 5

料酒 5

 
 

 
 

做法

1.韭菜洗凈,頂?shù)肚写缍?,放入盤(pán)中備用。

 

2.雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻備用。

 

3.鍋燒熱下油50克,大火燒至八成熱,下入雞蛋液,炒熟打散,放入漏勺備用。

 

4.鍋中下油10克,燒熱下入韭菜,大火炒香,放鹽、料酒、胡椒粉。

 
5.然后放入炒好的雞蛋,大火翻炒均勻出鍋,
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