一，茄子。
推薦食譜【魚香茄子】
食材:茄子，蔥，姜，蒜，剁椒，郫縣豆瓣醬，白醋，白糖，鹽，雞精，植物油，醬油，淀粉。
做法:1.準備一根長條的茄子，把它清洗干凈之后切成長條狀，再放入盆中，加入清水浸泡備用。
2.把其他的食材全部清洗干凈，蔥切成蔥花，大蒜切成小粒，然后把茄子撈出放入盆中，加入淀粉抓拌均勻，讓每一根茄子表面都沾上薄薄的一層淀粉。
3.鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入茄子炸至表面金黃酥脆，把它撈出來控一下表面的油，再準備一個小碗，在里面倒入醬油，鹽，雞精，白糖，香醋攪拌均勻，再加入少許清水和淀粉。
4.鍋中倒油，油溫6成熱，放入蔥姜蒜爆香，再放入剁椒和郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油之后放入茄子條，翻炒一分鐘后倒入料汁，保持中火，炒至沸騰之后把湯汁收干。
5.最后撒上一小撮蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
推薦食譜【蒜苔炒肉片】
食材:蒜苔，豬肉，生抽，料酒，玉米淀粉，鹽，花生油。
做法:1.首先把豬肉清洗一下，切成薄片，放入一個大碗中，倒入生抽，料酒，鹽，少許玉米淀粉抓拌均勻，腌制15分鐘入味。
2.把蒜苔清洗干凈之后，切成三厘米左右的段，在鍋中加入花生油，加熱到6成熱，放入豬肉，炒至顏色為焦糖色。
3.這時再把蒜苔放進去，加少許清水，大火爆炒一分鐘之后放入鹽，攪拌均勻即可出鍋裝盤。
推薦食譜【蠔油卷心菜】
食材:卷心菜，干辣椒，大蒜，蠔油，鹽，花生油，蒸魚豉油。
做法:1.首先把卷心菜清洗干凈之后撕成小塊，把干辣椒掰成小段，大蒜去皮切成薄片。
2.在鍋里面加入清水，把水燒至沸騰，放入卷心菜，焯水兩分鐘撈出來，放入盤中備用。
3.鍋中加油，加熱到6成熱，放入大蒜和干辣椒爆香一分鐘之后再放入卷心菜，大火爆炒兩分鐘，放入蠔油和蒸魚豉油。
4.把食材翻拌均勻，繼續翻炒30秒鐘即可出鍋裝盤。
推薦食譜【蒜蓉生菜】
食材:生菜，大蒜，蠔油，白糖，鹽，植物油，生抽。
做法:1.首先把生菜每一片葉子撕下來，清洗干凈，控干表面的水，把大蒜去掉皮，切成小粒。
2.在鍋中倒入清水，加入一勺鹽，幾滴油，加熱至沸騰之后放入生菜，燙10秒鐘撈出來，控干表面的水擺入盤中。
3.在鍋中加入植物油，加熱到6成熱，放入大蒜，炒至顏色微黃，再倒入蠔油，生抽，少許水淀粉和白糖，攪拌均勻，等湯汁粘稠沸騰關火之后，澆到生菜上即可。
推薦食譜【辣爆空心菜】
食材:空心菜，大蒜，干辣椒，蠔油，鹽，雞精。
做法:1.首先把新鮮的空心菜，清洗干凈，切成三厘米左右的段，然后放入盆中備用，大蒜去皮切成薄片，干辣椒掰成小段。
2.炒鍋里面倒植物油，加熱到6成熱之后放入干辣椒和大蒜片爆香，然后放入空心菜，快速地大火爆炒，炒一分鐘之后倒入蠔油。
3.繼續翻炒30秒鐘，再加入鹽和雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
推薦食譜【蒸茼蒿】
食材:茼蒿，鹽，面粉，大蒜，辣椒面，米醋，白糖，芝麻，生抽，花生油。
做法:1.把茼蒿準備好之后清洗干凈再切成碎末，放入一個大一些的盆子里，加入一勺鹽，兩勺面粉抓拌均勻，讓茼蒿的表面沾上薄薄的一層面粉。
2.在籠屜里面鋪上一層打濕的絨籠布，然后把攪拌好的茼蒿放入籠布上面，蓋上蓋子，放入鍋中去蒸，冷水入鍋，開鍋之后繼續蒸8分鐘即可關火。
3.蒸茼蒿的過程中來調配一下料汁，把碗里面倒入準備好的調料，放入熟的白芝麻，攪拌均勻，蒸熟的茼蒿不要在鍋中燜，直接取出。
4.把準備好的料汁倒入茼蒿中，攪拌均勻即可食用。
