甘藍泡菜的簡介及特色

鮮香，脆嫩，微酸甜，辣咸。

甘藍泡菜的做法詳細步驟

1. 將甘藍切成3厘米方塊；
2. 胡蘿卜切成方丁；
3. 芹菜段3厘米長段；
4. 把甘藍塊、胡蘿卜丁、芹菜段用鹽腌6小時；
5. 撈出控凈水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等調料，裝入壇內；
6. 加適量水浸泡4～5天即成。