蛋花酒釀圓子的簡介及特色

酒釀能促進血液循環，增強體力，尤其是酒釀里的成分有促進體內細胞豐滿的荷爾蒙，比吃一大箱子木瓜強多了，而且木瓜根本就沒那個用處嘛～～另外，經常適量滴食用酒釀，還可以輕身，從而達到減肥的功效；適量的糯米圓子呢，則可以暖脾胃，提胃口。夏季是這食用款酒釀圓子的最佳季節，我喜歡有些涼了以后再吃；在冬天，也可以喝上熱乎乎的一碗。

蛋花酒釀圓子的做法小貼士

a）不建議將酒釀煮的時間太長，因為那樣的話香氣會揮發掉很多。
b）雞蛋入鍋后，一定要低溫，并且迅速攪拌雞蛋，如此滑出來的蛋花才會格外漂亮。