烤菠蘿牛扒的制作食材：

牛里脊肉750克，板肉125克，菠蘿(罐頭)150克，蔥頭125克，青椒50克。
色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精鹽，胡椒粉各適量。

烤菠蘿牛扒的做法詳細步驟

1.將牛肉洗凈切塊，用拍刀拍成約１厘米厚的牛扒；板肉洗凈切片； 

2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約１小時后，碼入烤盤內(nèi)，一塊牛扒放在一片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用