熗蝦皮菠菜的做法詳細(xì)步驟

1. 將菠菜洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的段，焯熟后入涼開水過(guò)涼；
2. 坐鍋點(diǎn)火倒油，燒至七成熱時(shí)將花椒下入炸一下?lián)瞥觯侔盐r皮放入油中稍炸一下；
3. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油；
4. 將花椒油、蝦皮倒在焯熟擠干的菠菜上，加調(diào)料拌勻，裝盤即成。